去年，嘉善縣承擔了2017-2019年省食用菌產業技術團隊項目，開展關鍵技術試驗示范。作為具體實施單位，嘉善寧遠農業開發有限公司目前已開展了4個對比試驗，通過這些試驗將進一步提高我縣雙孢蘑菇的產量。
為摸清雙孢蘑菇工廠化生產上的關鍵技術點，這4個試驗均由省農科院園藝所專家蔡為明設計，9月份開始實地操作?，F在，在寧遠農業開發有限公司的菇房外，清晰地標明著每個試驗的具體內容，分別是：單位面積培養料多少對蘑菇產量的影響；降溫催蕾時降溫速度對蘑菇產量的影響；進口草炭土和國產草炭土混合比例對蘑菇產量的影響；以及同一批培養料，分別進農民普通大棚和進工廠化大棚對蘑菇產量的影響。
經過對比試驗，第一個試驗得出每平方米種植120公斤培養料比較合理；第二個試驗得出降溫六天比較合理。其余兩個試驗還在進行當中。近年來，嘉善縣雙孢蘑菇工廠化生產走在了全省前列，目前，全縣生產面積已達200多萬平方尺。
