從田間到餐桌——羊肚菌美食烹飪大賽在陜西榆林舉行

       4月19日下午，“羊肚菌美食烹飪大賽”在陜西榆林人民大賽舉行。該活動由2019第四屆全國羊肚菌大會組委會發起，旨在促進羊肚菌產業健康發展，發掘羊肚菌營養價值，普及羊肚菌作為食材的烹飪方法，開拓羊肚菌消費市場。比賽現場，來自榆林市的12家單位的大廚為觀眾奉獻了一場視覺和味覺的盛宴。
       比賽現場，12家單位的大廚現場制作了24道羊肚菌菜品，組委會還特別邀請到國家高級烹飪技師、注冊中國烹飪大師、餐飲業國家一級評委、中南海首長保障餐廳總廚孫家濤，國家高級烹飪技師、餐飲業國家一級評委張偉利，浙江華丹農業微生物應用研究院院長韓省華，榆林市商務局餐飲科科長張曙光，榆陽區農墾總公司總經理高子義，中國烹飪名師、陜西特級烹飪大師、榆林市德和厚酒店董事長馬盛德，中國烹飪名師、陜西特級烹飪大師、榆林市塞上飯莊董事長史雙魚，中國烹飪名師，陜西特級烹飪大師任軍，原榆林市餐飲商會會長郝建光作為評委進行了品鑒、點評。        通過激烈的比拼，綜合評委現場評選打分，最終評選出了金獎1名，銀獎2名，銅獎3名，優秀獎6名。其中，陜西榆和飯店一舉奪魁獲得2019第四屆全國羊肚菌大會羊肚菌美食烹飪大賽金獎。德和厚酒店、世紀嘉興酒店獲得大賽銀獎，容大國際酒店、鉑倫帝諾酒店、榆林石油賓館獲得大賽銅獎，萬國名園商務酒店、銀杏熙悅酒店、榆林人民大廈、水晶國際酒店、珍愛宴會主題酒店、朝陽國際酒店獲得優秀獎。        20日上午，在2019第四屆全國羊肚菌大會開幕式上，國家高級烹飪技師、餐飲業國家一級評委張偉利為獲得大賽金、銀、銅獎的單位頒發了獎杯。