云南省食品安全辦、省市場監管局——群體性進餐嚴禁加工野生菌

野生菌大量上市

       日前，云南省人民政府食品安全委員會辦公室、省市場監督管理局等聯合發布野生菌中毒防控預警公告。

　　據了解，截至本月初，云南省德宏州、文山州、西雙版納州、昭通市、紅河州等5個州（市）相繼發生多起家庭自采誤食有毒野生菌中毒事件。

　　預警公告提醒：廣大群眾不要隨意采摘、出售、購買食用自己不熟悉的野生菌，尤其是顏色鮮艷、霉變或幼小難辨識的野生菌；烹調加工野生菌時，不要涼拌食用，不要多品種混合加工，加工時要炒熟煮透后再食用，食用野生菌時不要飲酒；學校食堂（含托幼機構）、單位食堂、建筑工地食堂、旅游景區供餐單位、養老機構食堂、醫院食堂、婚喪嫁娶和會議集體用餐等群體性聚餐，嚴禁加工野生菌類，防止引發群體性食物中毒事件；嚴格執行《云南省農村集體聚餐食品安全管理規范（試行）》，嚴禁農村集體聚餐加工食用野生菌（包括野生菌干制品），防止野生菌中毒事件發生等。

（圖文來源：昆明日報）