中廣網寧波9月6日消息（記者焦健 杜金明通訊員陳健萍）7月23日，歐盟公布新法規調整食品中重金屬最大限量標準，對食品中鉛、鎘和汞三種重金屬的最大限量標準作了調整。新標準新增了對食品添加劑中鉛鎘汞最大含量的限定，鉛含量超過3.0PPM，鎘超過1.0PPM，汞超過0.1PPM的食品都將不得進口、銷售。其中值得特別關注的是，歐盟對食用菌的要求進一步放寬，規定除蘑菇、平菇和香菇鉛和鎘的最大限量分別保持原標準0.3PPM和0.2PPM不變外，其他人工栽培食用菌的鉛含量都不再做要求，鎘含量也從原來的0.2PPM放寬到1.0PPM。另外，對易天然累積鎘的干海藻或以干海藻為主要成分的食品添加劑中鎘含量最大限量標準也作了 3.0PPM的特別規定，大大高于其他添加劑1.0PPM的標準。新法規還取消了對樹生堅果重金屬含量的限定；對部分魚類產品的鎘、汞含量也做了些調整。
歐盟是寧波食品農產品出口的第二大市場，寧波市每年出口的食品農產品中約有1/4運往歐盟，輸歐的加工食品、食用菌、茶葉、水產品等都屬易受重金屬波及之列。歐盟調整重金屬最大限量，給我市食品農產品出口帶來的影響可謂喜憂參半。一方面使我市食用菌出口最先受益，有望對多年來停滯增長的食用菌出口歐盟產生積極影響，并使其步入正常軌道。另一方面，其設置的重金屬限量壁壘日益森嚴，將對相關食品造成巨大的出口障礙，出口企業應持審慎態度。
寧波檢驗檢疫局提醒相關企業，近年來，針對食品中重金屬污染，歐美日韓等國壁壘齊出，食品出口的技術門檻和風險均大幅提高，不應小視。有關單位須對相關新政策動向給予及時關注，從如下幾方面加以應對：其一是應從食品重金屬污染源頭管理入手，把好添加劑生產原輔料進廠驗收關，建立健全鉛鎘汞等重金屬污染提前預警機制。其二是嚴格控制產品的生產過程，切實加強添加劑貯運、包裝和加工過程中的重金屬污染物監控。最后，要提高食品農產品基地化水平建設，及時調整改進生產工藝和質量控制方案，出口前嚴把檢測關，避免超標重金屬成食品出口的“絆腳石”。
