走進卸甲坪土家族鄉興欣種植專業合作社香菇種植基地，一排排大棚鱗次櫛比，一支支菌棒整齊排列，一朵朵淺褐色香菇升柄展傘，圓鼓鼓長勢喜人，沁香誘人……20余名菇農在棚里穿梭，采摘、分揀、搬運、裝車，呈現一派豐收的繁忙景象。
卸甲坪溫和濕潤的氣候為香菇生長提供了得天獨厚的自然條件。每到上市時節，合作社便訂單不斷，采摘好的香菇在分揀裝車后，遠銷全國各地。
經過近十年的發展，香菇特色產業已在卸甲坪土家族鄉落地生根。香菇生產周期短，效益高，合作社在盤活利用閑置土地的同時，還為周邊農戶提供了就近就業的好機會，持續有效帶動鄉民致富增收。
如今，興欣種植專業合作社香菇種植面積已經達到了20萬筒，年產量達到30萬斤。合作社采取“合作社+基地+農戶”的種植經營方式，已經實現分戶種植、統一技術指導、統一銷售的新模式。
