日前，廣東番禺的李女士在路邊采集了一些野生蘑菇烹飪食用，導致中毒，所幸搶救及時沒釀成悲劇。專家提醒，這段時間持續高溫，降水充沛是野生蘑菇生長的“黃金時期”，市民千萬別碰。
廣東省科學院微生物研究所首席專家 李泰輝：今年我們掌握的數據是廣東起碼有10起蘑菇中毒事件，其中最嚴重的一次是發生在深圳，6人中毒、2人死亡，最嚴重的始終還是致命鵝膏。
“紅傘傘，白桿桿，吃完一起躺板板”，這首歌描述的毒蘑菇的典型特征。日常生活中，我們多次聽說蘑菇色彩漂亮，毒性越強，但實際上我國最毒的蘑菇是全身白色的。
廣東省科學院微生物研究所首席專家 李泰輝：有菌蓋菌環底下有菌拖的，這個菌環就像很短的裙子那樣，“超短裙”，“穿靴子”，“大長腿”，這是鵝膏的特點。其中致命鵝膏是純白色的。致命鵝膏的毒性很強，如果救治不及時，一個毒蘑菇就達到了一個成年人致命的量。
廣東省科學院微生物研究所倉庫存放著各種菌類的樣本，每次廣東出現蘑菇中毒事件，院方都會將樣本送來這里檢測。
廣東省科學院微生物研究所首席專家 李泰輝：4月1日送過來的一份樣本，市民食用后引起了腸胃的不適、腹瀉和嘔吐等，經過我們對樣本的檢測，樣本里面蘑菇的種類有十多種，其中有2到3種是有毒的。
李教授強調，即使是菌類，專家幾乎都不能用肉眼準確找出毒蘑菇，所以市民更是不要輕信民間的分辨方法。吃完蘑菇后如果出現胃腸不適，一定要立即送院。
廣東省科學院微生物研究所首席專家 李泰輝 ：如果吃種植的蘑菇，安全性相當高；如果要吃野生蘑菇，就要挑選非常出名的。而且單純食用一種蘑菇，中毒的可能性會小一點。對于一些陌生的、大家不熟悉的種類，大家要小心。
