初冬時節，野生菌大規模落巢，一年一度的山珍美味只有來年再嘗。但在南華縣，食用菌在這個季節陸續上線，“無縫銜接”彌補市場空當期。近年來，南華縣以野生菌產業為主的“一縣一業”示范縣為抓手，做足“食用菌”文章，補齊野生菌受季節、區域限制的短板，持續擦亮“世界野生菌王國”品牌。
走進南華縣沙橋鎮沙橋村委會鵝毛樹食用菌種植基地，清新的菌香撲鼻而來，一朵朵圓滾滾的大球蓋菇爭相探出腦袋，有的正吐露著菌芽，有的則撐出了菌傘。大球蓋菇又稱赤松茸，因口感和松茸相似成為松茸的“平替”，深受消費者喜愛?；氐拇笄蛏w菇遠銷騰沖、昆明、貴州等地，供不應求?！耙吧涑舱谴笄蛏w菇上市好時節，一季菌種可采收90天，每天平均采收200公斤，最多時一天采收1噸，按照市場價30元一公斤，今年的收入很可觀?！被刎撠熑烁嬖V記者。
在香菇大棚里，5萬多個菌棒整齊排列，一朵朵肥碩的香菇茁壯生長，10余名工人正在忙著采收?！跋愎揭荒晁募径伎刹墒?，平菇剛賣完香菇又接上，一個月后我們培育的黑虎掌菌也將上市，我們基地每一茬都有不同品種的菌子賣?！被刎撠熑苏f。
豐收，是對耕耘的犒賞。對于南華縣億珍食用菌種植有限公司的負責人施海波來說，菌絲長勢良好，菌種訂單接踵而來，銷售通暢就是一年最大的豐收。走進公司生產車間，一臺臺機器轟鳴作響，一個個裝滿羊肚菌菌種原材料的瓶子從流水線上劃過，工人們迅速有序地封蓋擺齊后，又一車車拉向殺菌車間......“1畝地可放200袋羊肚菌種，我們公司1天可生產100畝地容量的菌種，經過一個月的培育，這些菌種將發往滇西片區，收益可達5000元每畝?！笔┖２ㄕf?！敖陙?，南華縣政府多措并舉大力發展人工食用菌種植，‘野生菌王國’知名度逐年擴大，選擇在南華發展野生菌育種擁有穩定的產業基礎和品牌效應?！笔┖２▽ξ磥淼陌l展前景信心滿滿。
做大做強一縣一業，助推鄉村振興戰略，規劃引領最重要。近年來，南華縣把人工食用菌產業作為壯大“一縣一業”產業實力的工作突破口，抓點示范，強力推進。根據南華縣情實際科學編制食用菌發展規劃，要求各鄉鎮至少要打造1片不少于100畝的人工食用菌產業示范點，截至10月25日，南華縣10鄉鎮共落實食用菌種植面積3177畝、50萬棒、3.5萬包，涉及44個村委會，34家合作社，10家公司（企業），惠及農戶1620戶，種植品種主要為大球蓋菇、香菇、羊肚菌、榆黃菇、仿生雞樅等，實現了到南華一年四季都能吃新鮮菌子的愿望。出臺發展人工食用菌種植的扶持政策，財政對每棒菌包提供0.5元的補助，同時還為種植戶提供貸款扶持，截至目前，全縣共發放菌子貸款15475萬元，其中，發放人工食用菌種植貸款2194萬元。
南華縣政府相關領導表示：“下一步，南華縣將持續加大野生菌產品研發力度，在做大野生菌精深加工的同時大力發展人工食用菌種植，培育食用菌綠色食品品牌，不斷提高產品知名度和市場影響力。通過舉辦野生菌美食文化節，深挖野生菌文化內涵，大力發展野生菌特色旅游，做強‘美麗南華、野菌飄香，奢雅菌香、世界共享’的旅游品牌，全面推動野生菌一、二、三產業融合發展?！?/p>
