1月18日，農歷臘月廿七。寒冬臘月時，正是山東康瑞食用菌科技有限公司育菇基地金針菇生產的旺季，一簇簇雪白的金針菇在流水線上移動，經過分篩包裝后打包裝箱，再由冷鏈物流發往全國各地。在這里生產的金針菇成功打入“奧運餐桌”，并入選首批“好品山東”品牌。
當天，來到了位于德州市齊河縣大黃鄉食用菌產業園的山東康瑞食用菌科技有限公司。一進康瑞公司大門，映入眼簾的是一排排整齊的標準化育菇生產車間?？茖W的廠區規劃、先進的制瓶裝置、高度機械化的生產設施、精密的液體菌接種線、智能化的恒溫育菇室、自動化的包裝流水線、24小時全天候冷鏈物流，這一切無不顯示出康瑞公司育菇基地高標準化、工業化的生產模式。
在育菇基地的菌種生育室，見到了山東康瑞食用菌科技有限公司生產部經理姜國彬。姜國彬是我國臺灣省人，十多年前，他跟隨臺企來江蘇創業，成為了江蘇女婿后，他定居江蘇并一直從事食用菌生產行業。在業務往來中，他與山東康瑞食用菌科技有限公司總經理張漢兵相識，并在張總多次盛情邀請下，于2022年底加入了康瑞公司。雖然來康瑞公司的時間不長，但憑借多年工作經驗和細致調研，姜國彬很快掌握了公司育菇基地的生產流程，并著手開始優化生產工藝和工序。
“你們看，這些菇柄粗細適中，形狀飽滿，顏色潔白，說明金針菇的品質非常好!”經過噴淋消毒和穿戴好隔離服后，姜國彬先是帶著筆者參觀了金針菇生育室。恒溫恒濕的暗房內，借著手電筒的照明，只見一朵朵潔白無瑕的金針菇從培育瓶中探出頭來，形如一簇簇白色云朵。
“一般的食用菌培育，過于依賴人的主觀經驗，我們采用了全球最先進的智能化自動瓶栽食用菌生產線，實現了對食用菌生產全流程的實時監測和遠程自動化控制，工藝標準可以說是達到了全球領先?！苯獓蚪榻B說，育菇基地的智慧生態育菇從袋栽到瓶栽，完成了智能化生產的轉變，配備了全自動化控溫、控濕、通風和光照設施及設備，培養期間所用的水、空氣都經過凈化后才能使用，整個食用菌生產過程無污染，不僅提高了食用菌的品質及產量，還能大大縮短生長周期，打破季節局限性，達到天天生產，天天出菇，從而實現了周年有機鮮菇供應市場，讓老百姓一年四季都能吃到優質食用菌?！拔覀儸F在已突破食用菌全自動化生產發展和應用的技術瓶頸，每瓶單產由350克提升至現在的450克，直接降低人工成本70%，生產效率提高了3倍?！苯獓蛘f。
在出菇車間，全自動流水線不間斷運行，工人們將篩選出的金針菇分裝打包成箱，再運送至冷鏈物流車廂，所有工序有條不紊?！澳壳?，公司可實現日產金針菇15萬瓶，日產鮮菇70噸，年產值達1.85億元?！苯獓蚋嬖V筆者，隨著育菇基地不斷擴大發展及市場需求，康瑞公司自2010年先后申請注冊了“康瑞源”和“玉雪”牌商標，并于2022年成功入選首批“好品山東”名單，實現食用菌小產業成功入選“好品山東”大品牌。
“未來公司將繼續加大投資，再建設3個超級智慧食用菌工廠，項目全部達產后，食用菌的規模及產能將據全國前列，并進軍資本市場?！苯獓蛘f。
一花獨放不是春，萬紫千紅春滿園。依托于山東康瑞食用菌科技有限公司的不斷發展壯大，齊河縣大黃鄉立足自身實際，傾力培植食用菌產業，通過采取“龍頭企業+合作社+基地+農戶”的產業化運作模式，逐步打造規?；膱@區平臺，帶動中小企業，輻射廣大農戶，食用菌產業已經成長為大黃鄉的特色支柱產業。
