“我們這么多年都是嚴格按政府推廣的綠色食品標準來生產姬菇，產品品質好又安全，過去鹽漬姬菇主要出口日本，現在美國的訂單也在對接。我們正在擴建60畝的生產場地，計劃通過穩定供貨把鮮品出口做起來?！?月9日，談起自己的新年計劃，金堂縣竹篙鎮竹籬寺社區2組的張春蓉信心滿懷。
筆者從金堂縣農業農村局獲悉，金堂作為“中國姬菇之鄉”，早在2011年，金堂姬菇就獲得原農業部農產品地理標志保護，金堂制定的“金堂姬菇”質量標準在國際貿易中得到認可。
從事食用菌生產 20 多年，注冊成立家庭農場的張春蓉一家，如今擁有兩個生產基地，去年9月種植姬菇60多萬袋，但只能滿足省內雙流白家市場和彭州濛陽市場及部分省外市場如西寧、三亞、?？诘壤峡蛻舻男枨?，“雖然出口價格優勢明顯，但我們還是要先把老客戶維系好，再來謀劃?！睆埓喝睾芾潇o?！ ?/p>
對于如何做好金堂姬菇出口，張春蓉思路非常清晰，“姬菇鮮品出口標準很高，要求菌蓋直徑3—6厘米，柄長1.5厘米左右，無雜質，朵型要整齊。我們這里剪菇的工人都訓練有素，很容易做到，關鍵是要保證貨源穩定，從當年10月到次年5月，要按合同保質保量穩定供貨?！?/p>
“我們生產的姬菇，二級品占75%，一級品占20%，一級品主要用于鹽漬加工，銷往東北?！睆埓喝貙Τ隹诘男判?，來自他們成功的品控，他們自己注冊的“天府然通”品牌，合作的市場都非常認可，“同等規格的姬菇，一件要比別的廠家高出10元以上，客戶還搶著要我們的貨?！薄 ?/p>
多年的發展，張春蓉一家不僅完成了技術、客戶等的積累，也實現了生產設備設施的升級，在精心設計的廠房里，從裝袋到滅菌、接種都實現了機械化，并且還建起了10個恒溫氣調庫，每個庫可以存放4萬袋，通過庫內恒溫存放，讓菌絲高效生長，不僅減少了棚內出菇的周轉期，實現一年高溫低溫兩茬食用菌輪流生產，也為姬菇的高質量生產提供了有效保障。
