出生于太行山中的農村婦女崔麗枝，從事食用菌種植與加工行業10余年，同時帶領鄉親們脫貧增收，成效顯著。首次當選全國人大代表，她結合自身實際，就發展菌菇產業提出建議，希望為鄉村振興貢獻力量。
崔麗枝是太行山中小城山西省長治市長子縣人，為改變家中僅靠種地養家糊口、收入單一的情況，她毅然走上創業之路。崔麗枝結合長子縣得天獨厚的農業條件和種植香菇的良好基礎，在各級政府支持下，累計整合資金近千萬元，于2013年創立了集食用菌種植、試驗示范、技術推廣、加工銷售為一體的綜合性企業。
在崔麗枝引領帶動下，長子縣陸續建成了占地200余畝、擁有70余座菌菜雙棚的科技示范園區，在一個大棚里實現了菌菜雙種，省工省時，生產效益得到提升，棚均年收入可達6萬到7萬元，年總產值超過400余萬元，累計帶動周邊2000余名農村剩余勞動力就業、創業、增收。
2月13日，2023年中央一號文件發布，提出做好全面推進鄉村振興重點工作，其中提到“構建多元化食物供給體系”和“培育壯大食用菌和藻類產業”等，扶持食用菌產業發展。
“發展菌菇產業為農民拓寬致富之路，助力鄉村振興發展，是一件利國利民的實事好事?！贝摞愔φf，多年來，長子縣菌菇產業總體發展良好，但在發展過程中還存在一些困難。
受鄉村道路不夠暢通、鄉村基礎設施建設不夠完善等各方面因素制約，目前國內香菇等菌類農產品運輸多為常溫運輸，一定程度上影響了產品品質和產品銷售市場范圍，農村發展亟需冷鏈物流支持。
崔麗枝提出，建議政府在農村冷庫配套、冷藏車購置等方面加大政策扶持力度，給予補貼。
現在國內冷鏈運輸方式仍以公路為主，崔麗枝建議，相關職能部門幫助完善農村地區直通產業園區的旅游公路，帶動農產品銷售及鄉村旅游、休閑康養、文化教育等產業的發展。
此外，崔麗枝在工作中發現，鄉村地區深加工能力普遍不強。以山西鄉村菌菇種植為例，香菇醬、香菇脆等深加工產品大多委托南方廠家加工，“物流成本增加，造成原材料損耗加大，一定程度上破壞了產品的天然品質，且產品的生產時機、銷售市場難以掌控，導致錯失市場機會?！?/p>
崔麗枝建議，加大對鄉村菌菇深加工產品的支持，希望政府加大創優營商環境優惠力度，積極為鄉村引進技術、管理人才和加工企業;支持就地建設深加工企業，降低成本、減少損耗，及時生產適銷對路的香菇深加工產品。
“希望帶動更多村民學習菌菇種植相關技術，共同增收致富，助力鄉村振興?！贝摞愔φf。
