2023第七屆全國羊肚菌大會于2023年9月2-4日在云南省玉溪市澄江市舉行，安徽省食用菌技術協會陳全勇監事長在報告環節做了題為《羊肚菌連作重茬（障礙）防治技術》的分享。主要圍繞羊肚菌重茬（障礙)原因與表現、羊肚菌重茬（障礙）防治方法、羊肚菌重茬（障礙）有機肥與功能菌處理以及羊肚菌重茬（障礙）栽培技術要點四個方面進行了細致介紹。
陳全勇監事長首先講到，羊肚菌連作（障礙）危害主要表現為病蟲害增多，羊肚菌菌絲生長緩慢細弱，原基形成大量減少，原基形成不均勻，原基分化困難，針尖期和子實體生長緩慢，菇體瘦弱，幼菇死菇增多，容易造成大面積減產，嚴重的會造成絕收。
那什么是羊肚菌的重茬？他解釋到， 重茬又稱連作，是指羊肚菌在同一塊地里連續兩茬以上栽培。羊肚菌連作以后，即使在正常的栽培管理措施下，也會出現菌絲和子實體長勢變弱、病蟲害發生加劇、產量和品質下降等現象，這種現象我們稱為羊肚菌連作重茬（障礙）。
羊肚菌連作重茬（障礙）主要原因主要表現在營養元素失調、土壤積毒、土壤病菌量大和施肥不均衡。如何防治羊肚菌連作重茬？陳全勇監事長向我們介紹了四種方法。一是輪作倒茬：通過種植玉米、葉菜類輪作，南方采用水旱輪作，種植羊肚菌后再施用有機肥種植一季水稻，能有效規避重茬障礙發生，但是北方大多數地區土壤不具備種植水稻水旱輪作條件。二是換品種和多品種混播：六妹與梯棱系輪作可有效避免羊肚菌不出菇現象，但是其只是抗重茬，無法根本解決重茬障礙問題，有一定的局限性。三是土壤殺菌：用石灰氮、硫酸銅鈣等殺菌劑或者悶棚的方法殺滅土壤中的雜菌，但這種方法只能殺死土壤表層雜菌，土壤底層達不到，并且這個方法不但殺死部分有害菌，有益菌也會被殺死，而且也解決不了土壤積毒等所有問題。四是增施有機肥和功能菌：利用大量施用有機肥和添加功能菌種，有效分解土壤中殘留的肥料和重茬而積累的毒素，通過有機肥和功能菌修復土壤環境，明顯減輕土壤中的病原體。有效解決土壤積毒和土壤環境營養不均衡難題。
講到羊肚菌有機肥、功能菌選擇與制作方法，他指出有機肥原料主要有動物糞便、農作物秸稈、食用菌下腳料、餅肥等，發酵處理施入土壤中，不僅能夠提高有機質含量改善土壤結構，而且通過添加有益微功能菌種改良土壤生態環境，讓有益菌控制有害菌，有益菌的代謝物為羊肚菌生長提供更加豐富的營養物質。此外他詳細介紹了羊肚菌有機肥主要材料、羊肚菌有機肥發酵原料碳氮比調節、羊肚菌秸稈類發酵碳氮比調節和主要技術控制點。
羊肚菌重茬（障礙）栽培技術要點有哪些？陳全勇監事長從施用有機肥栽培技術、有機肥施用時間、有機肥和菌種提前施用改良方法、以菌控菌控蟲菌種選擇、有機肥播種前直接施用方法和播種時間選擇等多方面，多角度細致進行了講解，內容豐富，實用性強。
據悉，2023第七屆全國羊肚菌大會由中國菌物學會、云南省野生菌保護發展協會主辦，中國菌物學會羊肚菌產業分會、澄江市人民政府、玉溪市供銷合作社聯合社、云南省真菌多樣性與綠色發展重點實驗室、易菇網承辦，中國科學院昆明植物研究所、貴州中科易農科技集團有限公司、諸城市良工機械有限公司、山東菌勝生物科技有限責任公司、湖北裕山食用菌機械有限公司參與協辦，會期通過學術研討、產業對接、參觀考察等形式，促進羊肚菌產業創新與升級，引導羊肚菌產業鏈各環節的交流合作，推動羊肚菌產業的健康發展。
