平菇是一種食用菌，多生于榆、櫸、械、柳、櫟、楓、槐等多種闊葉樹種的枯木、朽樹樁或活樹的枯死部位上。含豐富的營養物質，具有追風散寒、舒筋活絡的功效。用于治腰腿疼痛、手足麻木，筋絡不通等病癥。另外，對預防癌癥、調節婦女更年期綜合征、改善人體新陳代謝、增強體質都有一定的好處。
冬季平菇為什么會出現小疙瘩？如何防治？小編已為你整理好
發生原因
如果菇棚由于設施條件所限，升溫和保溫能力比較差，這樣的菇棚長時間所處的狀態是低溫、高濕。在這樣的菇棚里，進行噴水作業后，由于棚溫
低，菇棚內濕度會很大，如果不及時進行通風排濕，由于蒸發量小，在菌蓋靠近菌柄的地方由于稍凹陷會容易導致積水，在菇棚大溫差刺激下，菌蓋長
時間有水膜的地方菌蓋細胞會二次生長造成這種狀況。
防治方法
減少噴水量，噴水后注意通風。如果菇棚升溫及保溫條件差，則只需一天只噴一次水。噴水之后，一定要采取通風措施，通風好的標準是絕大部分
菇體上沒有較明顯的積水，才能關閉通風口。
加溫、保溫。低溫季節，菇棚必須要采取加溫、保溫措施，以利千平菇子實體正常生長。
更換品種。一般來說，冬季等低溫季節栽培時用黑色或灰白色耐低溫品種，這種現象基本不出現。而如果用淺色的廣溫品種，加之管理不到位，則
容易出現這類問題。(李錦龍)
