筆者在禹城市十里望鎮牛徐社區看到，村民的房前屋后都堆著小山似的麥秸垛。這個社區食用菌養殖帶頭人牛秀珍樂呵呵地算了一筆賬：“麥秸里含有粗纖維，是不折不扣的‘營養品’，能大幅提高食用菌的品質和產量。這500公斤料里摻50公斤麥秸，能增產近100公斤蘑菇，按市場價每公斤2元算，抵得上100多公斤麥子。”
牛秀珍養蘑菇已有20年了，現在有5個蘑菇大棚，每年收入都在5萬元以上。今年，她自己3畝地的麥秸全用上還不夠，又收購了鄰近社區10多畝地的麥秸。牛徐社區是遠近聞名蘑菇生產特色社區，家家戶戶養蘑菇，蘑菇年產量達2700噸，總產值700萬元，人均純收入8100元。原來沒養蘑菇時，不少村民都把麥秸付之一炬。自從跟牛秀珍學了增收技術后，村民視麥秸為寶。
如今，禹城市十里望鎮有食用菌養殖專業社區38個，食用菌產量超過9000噸，這些社區小麥面積2萬畝，秸稈產量在1000萬公斤以上。目前，這些秸稈已全部被養菇戶“消化”掉。
