味道鮮美的食用菌是杭州人餐桌上的“新寵”，食用菌有高于水果十倍的植物蛋白，還有具有抗腫瘤和提高免疫功能的多糖以及碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、維生素等，被國人譽為“山珍”，而且食用菌的種植一般不需要化肥農藥，相對其他農作物更為安全。
麗水慶元的周先生就從中嗅到了商機，昨天一大早，他致電18創富，說自己和老鄉在良渚有200多畝食用菌基地，不過都是分散以小規模生產為主，他希望可以找到合作者擴大生產基地，在杭州創建一個省級無公害的食用菌生產基地。
200多畝生產基地，年產量上千噸
“我們在這里種植的種子都是從慶元農科院引進的。”周先生說，位于浙西南的慶元是世界人工栽培香菇的發源地，素有“中國香菇之鄉”、“中國香菇城”之稱，那里的食用菌先后榮獲國家原產地域保護產品、全國食用菌行業最具影響力品牌等稱號，所以不管從品質上還是食品安全上，絕對可以放心。
“現在都是一家一戶的散片基地，共有200多畝，有上千噸的年產量，產值達到上千萬元。”周先生說，目前他們以種植香菇、平菇、木耳為主，銷量都還不錯。
欲打造“公司+基地+農戶”的模式
“不過這樣總是小打小鬧，每家每戶的量都不大，而且沒有品牌效應。”對于如何推廣家鄉的食用菌，周先生有著自己的初步規劃，“我打算打造一個‘公司+基地+農戶’的管理模式，把現在農戶的分散基地集中到一起用于食用菌種植，并逐步開發成農業觀光基地。”
周先生介紹，他們已經在良渚有四五年的食用菌種植經驗，對當地的種植環境有一定的了解，再加上慶元的食用菌品牌，市場前景可觀：“除此之外，我們現在擁有包括高壓滅菌鍋、恒溫箱、接種箱、臭氧接種機、裝包機、制袋木料粉碎機、攪拌機等設備，完全可以繼續擴大生產基地，打造自己的品牌。”
“以后，我們的菇棚可以按照《綠色食品食用菌生產技術規程》進行標準化生產，統一搭建菇棚、統一供應菌種、統一操作規程、統一技術指導、統一注冊品牌，統一市場銷售，這樣不僅可以實現資源共享，而且還可以大幅度提高勞動生產率。”周先生說，基地可以首先種植、銷售香菇、平菇等特色產品，再逐步發展金針菇盆景等觀光農業。
不過，周先生表示，要實現這一目標僅靠他們自己的資金力量有限，他希望與對這個項目有意向的公司或個人合作開發。
