市民代表參觀杏鮑菇生產車間。
昨天上午，本報與市貿易局聯合推出的社區服務大篷車“年貨直通車”第二站走進奉化，10名市民代表觀看了野鴨馴養基地和杏鮑菇栽培基地?，F場的所見所聞，令不少市民代表驚嘆不已。
一禾農業發展有限公司 杏鮑菇美味又有營養
寧波一禾農業發展有限公司也在奉化市尚田鎮，專業栽培杏鮑菇。
“原來這叫杏鮑菇，超市見過就是不知道名稱，這名字也挺怪的！”一名市民代表拿著一個蓮藕似的杏鮑菇，好奇地說。“‘杏鮑菇’名稱的由來主要是因為它的味道，吃起來既有杏仁的香味，又有鮑魚的鮮美。”一禾農業發展有限公司銷售部王瑩經理解釋道。
需在無菌環境中接菌
王經理領著市民代表參觀了杏鮑菇栽培的整個流程。工廠外堆著幾垛褐色的東西，有市民問道：“這是沙土嗎？”王經理解釋，這是用玉米粉、麩皮、雜木屑等多種物質配成的養料，把這些養料發酵后按一定比例裝入特殊的塑料袋內，就成了杏鮑菇生長的小環境，當然之前還要進行滅菌處理。
一個封閉式的窗口，引起了市民代表的注意，只見幾名身穿消毒服、戴著口罩的工作人員在里面擺弄著一袋袋的養料包。王經理說，這在接菌，需要一個無菌的環境中進行，以免其他細菌干擾，所以她也沒進去過。
當王經理打開全自動控溫房的大門時，眼前的景象讓所有的市民代表發出“嘖嘖”的驚嘆聲。無數個養料包被整齊有序地擺放在架子上，滿眼盡是蓮藕般粗壯的白色杏鮑菇，場面甚是壯觀。
