近日，記者從市食用菌辦獲悉，江山市去年食用菌產業繼續保持健康穩定發展。據統計，全市食用菌栽培總量達3億8120萬袋、比上一年增2012萬袋，增幅達5.57％；鮮菇總產量15.01萬噸，產值12.775億元，比上一年增14.78％。
近年來，江山市食用菌產業以江山白菇為龍頭，帶動多品種發展，走上了一年四季有菇種，月月有收入的發展道路，產業規模不斷擴大，產品知名度不斷提高，產業鏈條不斷完善。栽培量比上年增加的有江山白菇、竹蓀、金福菇等，其中江山白菇栽培量為2億4320萬袋，竹蓀2100萬袋，金福菇405萬袋。全市參與食用菌生產、加工、運銷的從業人員達5萬多人，并形成了一批食用菌產業強鄉鎮、強村，其中有100萬袋以上規模村118個，1000萬袋以上規模鄉鎮16個。
去年，雖然原材料價格大幅上漲，但食用菌價格相對較高，使我市菇農利潤保持平穩。如秀珍菇去年每公斤平均價達到了10元，高出上年2元；竹蓀價格每公斤基本保持170元，比上年高出30元。
去年我市還有不少工商資本進入食用菌產業，給我市食用菌產業發展帶來新的動力，發展后勁更足。如金華客商去年投資近800萬元，在峽口鎮三卿口村種植黑木耳，收獲后種植水稻，實現食用菌種植不與糧爭田，形成新的稻菌輪作模式。到年底，已生產黑木耳近100萬袋，產值有望達500多萬元。
