冀屯鎮是一個傳統的農業大鎮，也是一個正在崛起的經濟強鎮。近年來，該鎮把發展食用菌作為發展現代農業、促進農民增收的主要舉措，通過政策調動、干部帶動、全民發動，做強做大食用菌產業。目前，全鎮食用菌大棚1萬座，是河南省最大的平菇生產基地，年產鮮菇1000萬噸，產值超億元，產品暢銷山西、河北、湖北等省市，加工的食用菌產品直接出口中東、歐盟等一些國家和地區。
新鄉星河食用菌生產基地的建設，將持續推動我國食用菌產業由數量經濟向質量經濟轉變，解決由分散生產向組織化生產轉變過程，減少經驗型生產向規范化、標準化和現代化生產轉變，進一步推動輝縣市食用菌產業向生態化、高效化、產業化等轉變。
