近日，在浙江省桐鄉市石門鎮陸家莊村食用菌生產基地內，首次新試種的食用菌新品種——竹蓀開始采收啦。今年，桐鄉市陸家莊食用菌專業合作社對現有種植黑木耳的廢菌料進行循環再利用，嘗試竹蓀的小規模試驗栽培。據來自福建的食用技術人員說，此次試驗相當成功，不僅對廢菌料進行了處理，增加了土壤肥力，且延長了食用菌的產業鏈，如進行規模栽培，將產生更高的經濟效益。
據悉，竹蓀是寄生在枯竹根部的一種隱花菌類，形狀略似網狀干白蛇皮，它有深綠色的菌帽，雪白色的圓柱狀的菌柄，粉紅色的蛋形菌托，在菌柄頂端有一圍細致潔白的網狀裙從菌蓋向下鋪開，被人們稱為“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。竹蓀營養豐富，香味濃郁，滋味鮮美，自古就列為“草八珍”之一。（夏建興）
