2011年8月6日下午，平泉縣政府招待處的后廚內，伴隨著刀鏟鍋等各種廚具合奏的美妙音樂，三位國家級烹飪大師上演著技藝精湛的演出，一道道色香味俱全的食用菌名菜在三位大師手中精彩亮相。
而來自平泉縣各餐飲企業的廚師們，如癡如醉地觀看著大師們表演的同時，觀摩刀法、聆聽講解、學習技藝，唯恐疏忽每一個小環節，為迎接首屆中華菌文化節，中國烹飪協會派出孫應武、孫大力、孫家濤3位國家級烹飪大師赴中國食用菌之鄉——河北省平泉縣，為該縣設計制作30道食用菌菜肴，推動該縣作為全國十大食用菌主產基地縣的菌類餐飲消費，延伸“品在平泉”的生態休閑旅游品牌。
在平泉期間，3位大師所設計制作30道食用菌名菜，都源自宮廷菜，是八大菜系中的壓軸名菜。所用菌菜原料全部都是產自平泉的香菇、滑子菇、杏鮑菇、黑木耳、羊肚菌、松蘑等野生和人工栽培的食用菌，大師們對平泉縣食用菌的質量與品質給予了較高的評價。
據了解，此次活動將順利拉開首屆中華菌文化節的序幕。為了進一步推動我國食用菌產業的可持續發展，加強菌文化建設，由中國食用菌協會、中國食品土畜進出口商會、中國烹飪協會、全國城市農貿中心聯合會共同主辦的首屆中華菌文化節暨中國北方食用菌發展聯誼會將于9月8-9日在河北省平泉縣召開。文化節期間將舉行食用菌項目簽約、精品藝術品展、新產品新技術展、國外菌類專家論壇等活動，為食用菌產業的發展凝聚精神動力、智力支持，全面提升我國菌業整體水平和綜合競爭力。
