日前，在地處內蒙古通遼市科爾沁區紅星街道的綠源興菌業公司大棚內，連成排的菌棒上結滿了大個兒的白蓮菇，隨便摘一個都在一斤左右。然而，懂行的人都知道，白蓮菇屬于低溫品種，在這個季節白蓮菇是不生長的。
“秘訣主要就是覆土，覆土以后在土壤里加入少量營養液，這樣就能增加食用菌的產量。經過覆土實驗，整個大棚產量可增加30%，按10塊錢一斤計算就能增收三萬多元！”綠源興菌業公司經理李義輝介紹說，“墻體覆土也是我們在今年開春大膽嘗試的新技術，把菌棒像砌墻一樣用加了養分的粘土聯合起來，再配以適宜的溫度，喜熱的白蓮菇在夏天也可以迅速的生長，而且體格大，口感好，又是反季節上市，十分走俏。”
當前，科爾沁區紅星街道的前雙井子的平菇也正是大量采摘的時候，平均每天一個大棚都有上千斤的平菇待銷，雖然是時令產品又是批量上市，但由于健全了農超對接銷售渠道，前雙井子的蘑菇產多少超市要多少。種植戶盧鳳潔指著自家的蘑菇笑呵呵地說：“一天能銷售一噸。”前雙井子的農超對接在食用菌產業中叫做鮮蔬銷售，把大棚中的食用菌直接供應到市場，這也是該街道發展食用菌產業的三種模式之一。
近年來，科爾沁區紅星街道按照“企業+農戶+基地”的模式，著力扶持食用菌深加工企業的發展，由這些龍頭企業與農戶簽訂訂單，企業向農戶提供菌棒，收購種植戶的蘑菇深加工后再進行銷售。除此之外，該街道一種最新的由企業承擔培育菌種，繁殖菌棒，后期加工所有環節的工廠化生產模式同樣成效顯著。
據紅星街道的有關負責人介紹，在新技術和龍頭企業的引領下，今年街道計劃把食用菌發展到200萬棒以上，讓食用菌成為當地富民的朝陽產業。
