防空洞里光線較暗，王昌材查看蘑菇的長勢要拿手電。
空置的人防設施除了能存放香蕉外，還能作為食用菌的“溫室”。今天，我們就去認識一位專門在防空洞里種植食用菌的創業者。之所以選擇防空洞，那是因為防空洞冬暖夏涼，食用菌生產可“全年無休”。
地底下的“蘑菇大棚”
如果不是王昌材介紹，記者壓根也想不到，在合肥工業大學地底下的防空洞里，居然有一個3000多平方米的“蘑菇大棚”。
走進昏暗的防空洞，記者很快看到了不少奇怪的“土”。“這是玉米芯和稻草做的培養料，用來種蘑菇。”王昌材說，他從肥西小廟農民手中收來這些廢料，加上水和石灰消毒，然后堆積發酵，再裝包蒸煮24小時，就可以培育秀珍菇，培育過后的廢料還可以賣到肥西三崗去栽花種樹，實現循環使用。
合肥工業大學人武部的陳先生告訴記者，這個防空洞出租用來種植食用菌之后，他成了這里的?？?，現在也成了半個食用菌專家。“這個防空洞很大的，有3000多平方米，有時候培養出一些新品種，送給學校的老師嘗嘗，都覺得很不錯。”
在防空洞里，幾個工人正在將處理過的培養料裝包接種，“雞腿菇30天就能采了，秀珍菇只要種18天。”王昌材說：“長這么大的蘑菇味道是最好的，每天我們采了都直接運到客戶那里去，是最新鮮的。”
一個防空洞年賺30萬
種蘑菇的人不少，但在防空洞里種蘑菇的人卻不多。怎么會想到在防空洞里種蘑菇？我們還是來聽聽王昌材的故事吧。
2002年王昌材畢業于安徽農業大學，當年便進入肥西縣的一家食用菌企業工作。“當時公司剛起步，我從普工做起，做過技術員、生產部經理，最后當上了副總經理。”了解這個行業之后，王昌材認為這是一個門檻非常低而利潤卻比較高的行業，于是想自己單干。
2007年，他在紫蓬山腳下創立了一家食用菌開發有限公司，以“公司+農戶+基地”的方式，在肥西新倉、長豐崗集、滁州、阜陽、蕪湖、池州、六安等地都建立了基地。
食用菌的銷路不錯，全省各地已經有了“基地”，但因受到季節影響，不能“全年無休”，這時，王昌材想到了反季節種植。有一次，王昌材看到合工大的防空洞在招租，“既然可以存放香蕉，就應該可以在夏天和冬天進行反季節種植，于是就租下來了。”
新鮮的雞腿菇每斤可以賣到7元錢，再加上秀珍菇，以及小白靈、蟹味菇、姬菇等，這個防空洞里的“蘑菇大棚”一年能給王昌材帶來大約30萬的利潤，這也是他公司的主要利潤來源。不過，創業的路也不是一帆風順，去年王昌材就遭遇了一場“橫禍”——防空洞被水淹了，全靠人工抽水，蘑菇也搶救不出來，虧了不少。
還想建“蘑菇采摘園”
王昌材的菌菇很少進入零售市場，而是直接為酒店等客戶送貨上門。“現在我的蘑菇不愁銷路，就是產量不夠。”公司小有規模之后，王昌材還想再擴大他的生產基地。按照王昌材的想法，他要把這個防空洞打造成一個標準化的菌種廠和示范基地。“現在也有不少人到我的防空洞里來參觀學習。”王昌材表示，目前防空洞沒有完全利用起來，他也只雇用了11個工人。如果項目建成，以后這里能形成日產各種菌菇2噸的生產能力。當然，為了防止再出現去年那樣的“自然災害”，王昌材計劃增加水泵、水倉等設備。另外，防空洞里氣候特殊，和外界氣候差別不小，所以為了保證菌菇存活 ，王昌材還想引進專門的人才加強管理。
如果公司發展順利，到2015年，王昌材希望能建立20個示范基地，推行訂單生產，還要打造一個產業鏈。“我覺得還可以建一些觀光采摘園，弄得像旅游項目一樣，游客還能自己摘蘑菇。”
