自古以來，野生食用菌被人們視為佳品。在市區新興路東段，有這樣一位市民，經常在鍛煉身體的時候采綠地內長出的雞腿菇，一采就是兩年多。
11月22日8時許，在市區許扶運河公園西邊，一位穿著雨鞋的男子引起幾位市民的注意，因為他在綠地內采到了幾株野蘑菇。
“這蘑菇能吃嗎?”一位市民感到疑惑。“這蘑菇能吃，是沒有毒的!”這位不愿透露姓名的市民說，這種蘑菇長得像雞腿，人們都叫它雞腿菇。
據他介紹，兩年多前， 一位熟人告訴他雞腿菇不但是一種高蛋白、低脂肪食品，而且對保持人體健康和提高人體免疫力很有幫助。雨水天氣頻繁、溫暖潮濕的環境適宜這種蘑菇生長。從那時開始，他經常穿著雨鞋到許扶運河兩岸的綠地內采雞腿菇，如今已經有了經驗。哪個地方有，哪個地方沒有，他都知道。
他將雞腿菇采回家后，先用開水浸泡，然后用刀切成薄片，加蔥花、姜絲和辣椒爆炒，出鍋后鮮美可口。
他告訴記者，野外的毒蘑菇種類很多，“非專業”市民千萬不要隨意采，以免食用后中毒。
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據分析，每100克雞腿菇干品中含有25.4克蛋白質(其含量是大米的3倍、小麥的2倍、豬肉的2.5倍、牛奶的8倍)，還含有鉀、鈉、鈣、鎂、磷等常量元素和鋅、錳、鉬、鈷等微量元素。雞腿菇含有20種氨基酸，包括人體必需的8種氨基酸。
雞腿菇性平，味甘滑，具有清神益智、益脾胃、助消化、增加食欲等功效。其還含有抗癌活性物質和治療糖尿病的有效成分，治療痔瘡效果明顯。
