“今年的香菇賣不起價，去年最低有六七元每公斤，今年上市一陣子了才達到這個價，前段時間才兩元多一公斤，比去年同期價格少了一半。”12月4日，說起今年的香菇市場行情，在景寧畬族自治縣鶴溪鎮三枝樹村種植香菇的吳式深眉頭緊鎖。
今年麗水市香菇上市以來，價格較去年大幅下降，部分菇種降幅達到50%。記者從市農業局了解到，降幅較大的均為中低檔的香菇，花菇、光面菇等品質較高的菇種價格仍與去年基本持平。
連日來，景寧縣松寶食用菌專業合作社的社員們正在香菇棚內忙著采摘今年的第一批香菇。由于前兩年香菇價格一直看漲，今年合作社增加了50多畝種植面積，但增產的香菇卻沒有給菇農帶來喜悅。合作社負責人周道發告訴記者，社員的香菇是通過合作社直接銷往上海的，已經刨去了收購商的中間環節，但每公斤的價格還是比去年要低一元多。
據市農業局食用菌站負責人介紹，今年香菇價格偏低主要是受市場和天氣兩方面影響。去年全國香菇價格一路走高，漲幅較大，一些種菌大戶增加了種植面積，產量增加導致了價格下降。此外，今年的高溫天氣使菌棒的出菌率提高，但前段時間連續的雨水天氣卻導致頭批脫袋菇的菇形不佳，品質下降，價格也由此降低。
面對遇冷的市場行情，加工企業和菇農也有自己的辦法。云和縣象山食用菌有限公司是一家專業從事食用菌加工、銷售的企業，香菇多出口日本、韓國等國家。今年該公司又開辟了金華、杭州等國內市場。“在香菇單價不高的情況下，拓寬銷售市場是我們打開銷路的辦法。”公司經理陳志偉介紹道。而景寧縣英川鎮榅堆村的村民則將新鮮香菇烘干，加工成半成品后出售，增加香菇的附加值。
