【作者】韓建東 萬魯長 楊鵬 姚強 任海霞 李瑾 宮志遠
【機構】山東省農業科學院農業資源與環境研究所
【摘要】以常規棉籽殼培養料為對照,用刺芹側耳Pleurotus eryngii工廠化生產的廢料(簡稱菌渣)代替部分棉籽殼進行肺形側耳Pleurotus geesterani栽培試驗,并測定肺形側耳的營養成分。結果表明,供試培養料中菌絲長勢均良好,隨著菌渣替代比例的增加,菌絲滿袋時間、原基出現時間和轉潮期縮短,生長周期變短;菌渣代替比例增加,產量呈降低趨勢,其中替代比例33%(1:2)和55%(1.2:1)時培養料的生物學效率與對照無顯著差異,替代比例55%和78%(3.5:1)時培養料對第四潮和第五潮菇產量影響明顯,顯著低于對照;供試菌渣培養料栽培肺形側耳的粗蛋白和總氨基酸含量略高于或顯著高于對照,說明添加適量的菌渣栽培肺形側耳可提高子實體的營養成分。
【基金】現代農業產業技術體系建設專項資金(No.CARS‐24)； 國家科技支撐計劃(No.2012BAD14B07)； 山東省食用菌產業技術體系創新團隊建設專項資金(No.SDAIT‐11‐011‐01)；
【關鍵詞】肺形側耳; 刺芹側耳菌渣; 農藝性狀; 品質分析;