【作者】李曉；李壽建；代俊杰；趙敬聰；黎智文；
【機構】吉林農業大學食藥用菌教育部工程研究中心；
【摘要】研究不同碳源、氮源、無機鹽以及不同pH、含水量對荷葉離褶傘菌絲生長的影響。運用十字測速法、試管培養料吃料速度測定等方法,分析菌絲生長速度和菌絲長勢。結果表明,最適合菌絲生長的碳源是葡萄糖,最適合的氮源是牛肉膏,最適合菌絲生長的pH10,最適合的含水量是65%。通過液體發酵培養,在250 mL三角瓶裝液100 mL情況下,9~10 d,菌絲干重達到0.9~1.0 g時達到發酵終點,在第11天時菌絲球老化,表面變得光滑。
【關鍵詞】生物學特性; 營養條件; 荷葉離褶傘;