在平菇栽培中;病蟲害是攔路虎。在平菇生產中,病蟲害的發生將嚴重影響其產量和品質,認識和及時防治，對正常生產具有重要意義。
發現平菇病蟲害;如不及時采取措施，會嚴重影響平菇產量，有時造成絕收。所以應選擇優良和高抗性菌種，加強科學管理，創造有利于菇菌生長而不利于病蟲害繁殖的環境條件，防患于未然?，F就常見一些病蟲害防治方法介紹于下：
1.平菇病害
病害常見以下兩類：
(1)在栽培過程中，環境條件及管理方法不妥;造成反常的生理活動的現象。我們稱為生理性病害。
菌絲瘋長：菌絲表層氣生菌絲濃密，影響出菇。形成菌絲瘋長的原因主要是空氣濕度大，通風不良所致。防止辦法，加強通風，降低濕度即可。
平菇的大腳菇：子實體菌蓋極小，菌柄粗長。這主要是缺氧、通風不良造成的。只要加強通風，注意光線即可防止。
平菇枯萎：菇蕾或子實體生長停滯，逐步萎縮、變干枯死、腐爛。發生的原因主要是水分不足，通風過大。防止辦法，增加空氣相對濕度，不使料面干燥，通風時切勿讓風直吹菇蕾或子實體。
平菇藥害：子實體噴藥后(敵敵畏)，菌蓋停止生長，邊緣形成一條黑邊、翻卷。要禁止使用一些有害的農藥。
銹斑：平菇菌蓋、菌柄上產生銹褐色斑點。發生的原因，主要是通風不良、濕度過大形成的。防止辦法，加強通風，降低濕度。
(2)子實體被其他雜菌污染致使發病或死亡。我們稱為浸染質病害。
平菇常見的病是干泡病(褐斑病)，主要危害其正常生長。其癥狀為子實體表面產生白色絨毛狀菌絲，出現褐色斑點，菌蓋萎縮、干裂。
防治法：降低溫度，加強通風。病區噴2%甲醛液或1：500倍多菌靈。
