平菇出菇階段易被有害細菌侵染，發生軟腐病、斑點病等細菌性病害，表現為菌袋表面色澤發暗、變軟，伴有臭味，兩頭出現暗褐色水爛，常導致二茬菇出菇困難。
發病原因大致有以下幾種：
1.平菇采收后，在料袋表面形成傷口較多，為有害細菌侵染料袋創造了“通道”，加之部分菇農為了促進下茬菇來潮，而加大噴水，造成料袋兩頭濕度過大，或有水滴，也利于細菌性病害發生。
2.受到連陰雨天影響，棚內相對濕度過大，通風不良，從而誘發該病的發生。
3.有些菇農在料袋進棚前，未對棚室進行殺菌消毒處理，有害細菌在遇到適宜環境條件下侵害了菌袋。
建議菇農綜合預防該病發生：1.菌袋進棚前對菇棚進行殺菌消毒處理，降低棚內的有害菌數量?？捎蒙疫M行地面處理，50千克/畝。也可通過藥劑熏蒸的方法，如用百速煙劑，500克/畝，閉棚熏蒸時間在8～10小時。2.調控棚內環境。采取夜間放風的措施，加大通風量，滿足平菇出菇需要。白天為菇棚創造散射光的環境即可，菇棚棚面可采用放“花簾”措施。3.藥劑防治：可噴施農用鏈霉素5毫升＋50毫升綠風95＋綠芬威1號17克，既能防治細菌病害發生，又能促進下茬菇來潮，5天一次，連噴兩次。
