烤冷面在我們北方的地位可是絲毫不可撼動的，不論是學生還是上班族都愛這一口。但是如果自己能夠在家做的話，想吃的時候就更方便了，今天小編就給大家介紹一下，怎么在家制作烤冷面，無論你是想加多少的烤冷面還是烤腸都可以啦！
材料：
烤冷面1—2片、洋蔥切成碎末、蔥花和香菜切成碎末，雞蛋一個、烤腸一個、色拉油，金針菇適量、蒜蓉辣醬和燒烤調料適量。
做法：
1. 平底鍋中放入適量的色拉油，慢慢的加熱，再放入冷面，注意觀察，經常翻面。
2.把雞蛋攪勻放到冷面上，依照個人口味撒上燒烤調料，然后翻面，隔一段時間倒點水，就像小攤上經常會澆水一樣，這樣會讓冷面更勁道，口感更好。
3.快好了的時候刷上蒜蓉辣醬，撒上香菜，洋蔥等。
4.烤腸切成兩半放到冷面上，適量的金針菇，然后卷起來放到盤子里，用刀切成一段一段。
