說起茯苓，相信大家一定不陌生，茯苓既是食物，也是一味頗具名氣的藥材，《神農本草經》把茯苓列為上品，而且還被譽為“四時神藥”，不論四季，還是寒熱，與多種藥物搭配，都能發揮它獨特的功效。茯苓的特點是補而不峻，利而不猛，藥性平和，既能扶正，又能祛邪。脾虛濕盛者必不可缺。那怎么將茯苓巧妙加入日常飲食中，為你推薦5種養生吃法。
1、茯苓粥
茯苓粥不僅營養價值高，而且其功效也很不錯。經常食用，可以利水滲濕、益脾和胃、寧心安神，同時也能防癌抗癌，增強身體的免疫力。
2、茯苓餅
別小看茯苓餅，它可是很好的健脾食品，經常吃點茯苓餅，有助于提高食欲、幫助消化，提高機體自身免疫力，預防感冒、咳嗽。
3、茯苓山藥糕
茯苓能夠健脾暖胃，增強消化系統功能。食用時，可把茯苓焙干研末摻入面粉中，制成各種面點食用，外加1杯茯苓茶效果更好。
4、蓮子赤豆茯苓羹
蓮子赤豆茯苓羹是一道以蓮子、赤小豆、茯苓、蜂蜜等制作而成的甜品，蓮子是補脾食療佳品。赤小豆健脾利濕。茯苓不僅利濕，且健脾。所以，赤豆茯苓羹健脾除濕的效果特別強。
5、茯苓黑芝麻面
蘇東坡在《與程正輔書》中記述了這一治療方法：“黑芝麻去皮，九蒸曬，茯苓去皮，入少白蜜為面。食之甚美，如此服食多日，氣力不衰，而痔減退。”“只吃此面，不消別藥，百病自去，此長年真訣也。”將茯苓和黑芝麻打成粉與面粉一起做成面條食用，還有養發烏發的效果。
