【食材】
水發黑木耳、水發腐竹、黃瓜、青紅椒、 蒜、
【調料】
鹽、雞精、生抽、陳醋、芝麻油、油適量、
【制作步驟】
1、將泡發好的腐竹切成段，洗好的青紅椒切成小塊，洗凈的黃瓜切成片，水發好的木耳，洗干凈切成小塊，備用，蒜切末，
2、鍋中加適量清水燒開，放入適量鹽，倒入少許油。放入木耳，攪拌勻，煮開，加入腐竹，攪拌勻煮開，煮1分鐘。倒入青紅椒、拌勻略煮片刻。撈出焯煮好的食材，瀝干水分，裝入碗中，放入蒜末。
3、加入適最鹽、雞精，淋入生抽、陳醋、芝麻油，用筷子拌勻，把拌好的食材取出，裝入盤中即可。
