浙江省農科院專家金群力(左)在菇棚指導菇農生產。記者 李震宇 攝
春天來了，卻連綿春雨，淋濕的不只是“浙八味”中藥材，還有磐安冷水鎮的大批香菇，香菇出不了菇，可急壞了菇農。3月21日，由浙江日報、浙江省科協、科學24小時雜志社共同主辦的“科學行走計劃”，在磐安縣科協的協助下，邀請了省農科院的專家與受災菇農一起，為如何出菇而努力。
香菇栽培技術培訓課設在磐安縣冷水鎮政府，下午1點半開課。不過，1點不到，大教室里已黑壓壓地坐滿了人。
聽說有省農科院研究員金群力講課，虬里村香菇種植戶劉大姐騎著電動車趕來。她今年種下去的杏鮑菇到現在都一直沒有出菇。不只她家不出菇，附近好多家菇農都是同樣的問題，“以前大概有十多戶種植這個菌種，但現在只剩下三戶了，都改種別的了。”劉大姐猜測可能是菌種的問題，本地的菌種沒有發現這樣的問題。
結束培訓的金群力詳細詢問了香菇種植情況，但菌種有沒有問題一下子看不出來，要帶回去做檢驗，所以他隨同劉大姐等菇農一起趕往香菇種植基地，進行實地考察指導。
在虬里村，成片的香菇大棚已成規模。但由于自然菇生產周期相對較長，再加上連月的陰雨低溫天氣，導致很多杏鮑菇不出菇。這對采用傳統自然菇栽培方式的菇農來說，是個不小的打擊。菇農李大爺說：“一部分出不了菇，出菇的也太晚，錯過了好時候，最多只能賣到四塊多一斤，和過年那會比差了一兩塊，損失很大嘞。”
“要么長不出來，要么個頭小，是不是都得怪天氣鬧的呀？”劉大姐問。
金群力解釋說：“這是一個比較關鍵的因素?；ü?、杏鮑菇長不出來，產量小，不少是因為天氣陰冷、溫度低、濕度大。香菇一般晴雨交替，溫差交替長得快，連著下雨，缺少陽光，產量就會大受影響。”
對抗惡劣天氣，規模工廠化的香菇種植技術可能會成為未來發展的一個趨勢。還有一些新技術的運用，比如原來香菇拌料，一堆料4個人要加工一天，現在有了新的拌料機，金群力指著地上的一堆料說，像這一堆，一個人2個小時就拌完了，節省了人力，也提高了效率。
“你們現在是怎么拌料的？如果用上攪拌機攪袋料，又快又均勻。菌棒的生產速度翻了倍，加上機械化的高溫消毒全面取代傳統的土灶方式，菌棒成活率也隨之大大提高。生產一袋菌棒的成本從過去的1.8元下降到1.4元，100萬袋菌棒就能節省成本40萬元。按照10人半天工作量計算，傳統方式最多只能制作1000袋左右的菌棒，而現在至少能生產1萬多袋。”金群力介紹說，另外一種使用微電腦控制的多功能裝袋機也很不錯，還有棚架、遮陽網、殺蟲燈和移動制冷等新材料新技術也將得到進一步的運用和改進?！?br />
清明快到了，天氣轉暖，菇棚比較潮濕，菇農們最頭疼的就是蟲害。“蟲子吃掉菌絲，掏空磨菇，完事拍拍屁股就走了，可我們卻慘了。”李大爺說。
“其實，食用菌本身并沒有蟲子，但是菌絲和菇生長時，放出的一種特殊氣味，會把附近的菇蚊引來，然后它們就開始以驚人的速度繁殖。”為此，金群力向大家介紹了一種專用殺蟲燈，以電、燈光、風扇為一體而設計，利用蚊蟲的趨光性，用燈光做誘餌，一下子把蟲子吸到了口袋里，“天氣轉熱，建議大家趕早掛上殺蟲燈，做好防范準備。”
“希望專家今后多給我們講講新品種新技術?，F在一些香菇品種種的時間長了，品種退化，我們最渴望的是新品種、新技術，這樣才可以依靠科技賺錢。”劉大姐說。
科學行走一路走來，看到了農民朋友對科技的殷殷期待。水稻、竹筍等農產品，或者農民朋友在種植技術方面有什么問題，都可以隨時與我們聯系。這個春天，“科學行走計劃”將和農民朋友一起走上陽光大道。
