“清晨，雨季中的香格里拉，當地人背著竹簍去采摘原始森林中的松茸。”這是《舌尖上的中國》描述的場景。當那飽滿肥大的松茸在烤爐上炙烤，誘人的香氣蒸騰起來，真的看著屏幕都“口水流”。這里說的松茸是天然的。而眼下，人工培植的蘑菇，也裹挾著淡淡的清香，在好吃者的盼望下在商丘市新鮮登場了。
隨著氣溫的適宜，各種菌類食品也相繼上市。在商丘市的市場上，人們平常說的那種大片蘑菇也露出身影。昨天，張大媽在芙蓉路南段的菜市場上看到新鮮、白嫩的蘑菇，又是驚喜。原來，她的家人都喜歡這種菜。
“哎呀，這蘑菇新鮮，白白嫩嫩連點老根都沒有，多少錢斤呀？”“三塊。”張大媽覺得價錢不算貴，就挑了些讓攤主稱了。記者拿起一些蘑菇看看，這些蘑菇表面光滑，背面像牛百葉狀，聞著有股淡淡的清香。
攤主王先生說，這種蘑菇上市沒幾天，個頭不算大但都鮮嫩?？赡苁且驗閯偵鲜?，價格貴些。等晚兩天上市量大了，價格可能會便宜些。記者在采訪中發現，迫于難儲存等原因，也有部分菜商對蘑菇并不感興趣。“蘑菇不好儲存，一兩天賣不完就不好賣了，有的攤點賣其他菜也不賣蘑菇。”王先生說。
蘑菇微寒、性涼、味甘；有抗癌、降血糖的功效，與蔥白兒同食可以促進血液循環。 蘑菇益氣開胃，適宜于老年人和糖尿病、白細胞減少癥、傳染性肝炎、高脂血癥、維生素B2缺乏癥等患者食用。
這種已是尋常百姓家的菜品，也許你能變著花樣勾引你的味蕾哦！
