一幢幢現代化的廠房內，開著空調的冷庫里擺著一袋袋食用菌，有的食用菌袋已爬滿白色的菌絲，有的已長出白嫩的金針菇。“今年，我們用冷庫栽培了200多萬袋金針菇，做到一年四季都有鮮菇上市。”，在衢州衢江區湖南鎮華家村食用菌基地，村支書祝建平說，利用冷庫栽培食用菌，每天有4000袋的金針菇循環生產，一袋金針菇除去生產成本有1元多的利潤。
華家村的食用菌基地是庫區二期脫貧致富工程建設項目，2008年5月，華家村成立華家食用菌生產合作社，開始栽培食用菌。“以往我們種金針菇，一袋菇利潤只有七八毛錢，現在利用工廠化栽培反季節菇不僅生產規模擴大，一年四季還可以出菇，效益成倍增長。”祝建平說，以前合作社一年只種50萬袋食用菌，現在可種200萬袋，以一袋菇1元利潤計算就達200萬元。
在市、區相關部門大力支持下，華家食用菌生產合作社征用35畝閑置沙灘地，開始建設食用菌生產園區。筑防洪堤、建廠房，如今的食用菌生產園區已建成11幢廠房。自去年7月建冷庫以來，目前已建成38個冷庫。祝建平告訴我們，在當地信用社的“一村一品”陽光信貸扶持下，目前華家村食用菌基地已投入資金800多萬元。整個生產基地采取“合作社+基地+農戶”的管理模式，在自愿入股上基礎上共有137戶農戶入股，其中低收入農戶有58戶，共向信用社貸款300萬元。
食用菌基地實行企業化管理、標準化生產和規?；y一經營。去年7月，建成的冷庫投入使用，已栽培“空調菇”200多萬袋。“平時有十七八名社員在基地干活，忙時要30多個人，一年發放工資60多萬元。”祝建平介紹說，用冷庫栽培食用菌成本雖然大，但經濟效益明顯，“空調菇”只要每公斤價格達7元就能夠保本，目前市場上的金針菇價格是每公斤超過12元，栽培“空調菇”是庫區低收入農戶實現脫貧致富的一個好項目。
