宜良縣狗街鎮干巴菌節，劉大爹獲得了“菌王”稱號。龍宇丹 攝
每年雨水季節才有的菌子備受食客青睞，而菌類中的“人氣王”干巴菌更是惹得老饕們趨之若鶩。但今年這個吃菌季，干巴菌的價格準能讓“你和小伙伴們都驚呆了”。干巴菌到底有多貴？記者昨天從昆明市宜良縣狗街鎮舉辦的第四屆干巴菌節上看到，不少干巴菌“粉絲”特意請假慕名而來，期待以優惠的價格買到幾籮筐來吃。然而，他們不僅沒有找到便宜些的干巴菌，甚至想買到現成的都不容易。記者走訪得知，不太新鮮和菌身較小的干巴菌喊價四五十元一兩，品相好且大朵的干巴菌在篆新農貿市場里動輒每公斤上千元。業內人士分析：“不僅是今年雨水少導致的，四年連旱的積累效應下的產量驟減，嚴重的供不應求導致價格上漲。”
個頭縮水 劉大爹巴掌大的干巴菌當選菌王
昨天活動的頒獎環節中，村民劉大爹獲得了“菌王”稱號，他7月初采到的一朵干巴菌，無論品相、重量和潔凈度都當之無愧可稱為極品。劉大爹說，有的干巴菌雖然重量比這個大一點，不過采摘時間稍晚，菌身都會發黑，不夠新鮮，評選時就會扣分。
菌王的揭曉，勾起了不少人的興趣，很多人都想一睹真容。“早就賣掉了，只能看看當時留下的照片。”照片中菌身顏色乳白、形態飽滿盈實的菌王令人咋舌，但菌王的出售價格卻出人意料。“賣了350塊錢，170塊一兩。”劉大爹解釋，菌王的重量只有180多克，雖然新鮮但也賣不到多少錢。責任人介紹，往年的干巴菌王重的都有一公斤多，少的也有七八兩。今年產量少，質量也下降了不少，但今年評選依然注重品質，這樣品相的這是最大的一朵。
供不應求 訂購優質干巴菌需提前3至5天
會場的一角，到處找菌的昆明市民張玉萍女士的心情和車子后備箱里的籮筐一樣空落落的，這是她第二次到宜良參加干巴菌節，可昨天卻差點無功而返，沒想到買點好的干巴菌會那么難：“農貿市場里的有些便宜的但不新鮮，今天只跟村民留了預訂電話，一點都沒買到。”張玉萍本想到干巴菌節上買些物美價廉的回家吃，卻沒想到更貴，而且根本找不到有人拿出來賣。問了好幾位村民，家里放著的都已經被訂購一空。“而且有幾家還要一公斤起訂，1700塊。還得留3到5天的時間上山去采。”
據介紹，鎮里的干巴菌品質高，很多人都喜歡，前段時間有人到鎮里出2000塊想買一斤都缺貨，無奈只好買走一些不太新鮮的存貨。很多農戶都反映，今年采干巴菌實在是太困難，想找到品質好的就更難了，在山里走一天也找不到多少，量還不到去年一半，所以加價出售依然供不應求。
市場調查 小而不新鮮的也要500元左右
稀缺美食導致的供需矛盾催高了價格，還有哪些原因導致了高價呢？近日，記者連續兩天在篆新農貿市場觀察干巴菌零售情況。記者發現絕大多數干巴菌商販都只有一兩筐貨，幾乎沒有“貨賣堆山”的大賣家。有的小販在苦等一天后，會在收攤之際遇到豪氣買主一口氣全部買走。另外，往往到下午，商家才舍得對不再新鮮的干巴菌稍作讓價。小販們普遍表示，干巴菌售價確實是比去年上漲了至少150元以上，并且質量越好的上漲幅度越大，同時也解釋他們高定價的原因：
1.前幾年連續干旱，菌類逐年減少，在連續4年的干旱累積效應之下，產量本來就少的干巴菌就更不樂觀。
2.干巴菌稀少增加了拾菌人工作難度，拾菌人的工錢上漲。
3.攤位費上漲（每天180元~250元不等）。
4.有錢人多，但是干巴菌實在是太少，漲價也有人買。
5.很難保鮮，每過一天價格就降一些，想賺錢就得趁新鮮時高價賣。
?。ㄔ瓨祟}：干巴菌產量驟減 供不應求致價格上漲）
