易菇網訊：日前，我國著名的食用菌栽培專家、福建農林大學黃毅教授在第七屆中國蘑菇節上表示： 2013年食用菌消費市場比2012年更加寒冷，價格僅有去年同期的72%，大多數企業處于虧損邊緣，整個行業進入蕭條狀態，預計2014年食用菌行業將有90%金針菇、杏鮑菇企業只微利或虧損。
黃毅教授同時提出：適度規模，培育區域品牌，數字食用菌，精細化管理，創造效益，栽培品種多元化，進行多次生物再轉化，抱團協商，季節性減產，產業鏈延伸，提高抗風險能力，才有生存的機會。
黃毅教授還表示：無論任何時候：只要適合當地經濟發展水平的規模，適度機械化，靠數字化，精致管理，優質、高產，和經銷商建立唇齒相依的關系，建立區域性品牌，都有自己生存的空間。
