本網訊：食用菌周年化生產就是通過科學手段調節食用菌生長環境，實現食用菌一年多次種植、多次采收，在培植過程中采用有機肥料，在實現生產循環的同時，達到資源有效利用、生態化生產的目的。
被譽為“中國蘑菇之鄉”的姚莊，蘑菇產業一直是該鎮的特色產業和農民增收的亮點。2012年9月，嘉善縣姚莊鎮北鶴村的姚其熊開始建造杏鮑菇周年化生產的工廠，2013年2月，占地10畝的廠房正式投產，到現在已基本走上正軌。“產量高時可達50斤/平方米，雖然我現在還沒達到這個標準，但相信只要技術到位就能成功！”姚其熊信心滿滿地說。周年化生產通過恒溫控制，一年可連續種植5-6次食用菌，告別了傳統草棚一年一季的種植模式，產量自然不能同日而語了。
2013年10月，姚其熊又規劃5畝土地，建起了一個蘑菇周年化生產的工廠。“杏鮑菇生產的原料有豆粕、玉米、麩皮、木屑、蔗糖、碳酸鈣等，這些原料用過之后加點禽畜糞便再發酵，可以用來種蘑菇。”姚其熊告訴記者，杏鮑菇周年化生產的原料可以循環利用，這給他的蘑菇周年化生產節省了不少成本。“盡管周年化生產的投入成本很高，但通過一次性投入可以有效減少人工成本，降低勞動強度，從長遠來看生產成本總體是下降的。”
周年化的生產方式解決了傳統草棚育菇容易引發火災、季節性規律極強、勞動力分配不均、土地利用率較低等各種問題，在降低成本的同時實現了食用菌產量的巨大提高，傳統育菇模式向工廠化生產、生態化培養轉型的趨勢已不可阻擋。
