最近正是我省野生菌上市高峰時期。找菌、撿菌、吃菌、買菌、賣菌、談論菌，可以說是每個云南人津津樂道的事。作為全國品種最多、產量最大的野生菌產地，云南這一特有的山珍，長期以來都不被包括云南人在內的很多人所了解。面對滿市場的菌子，好與壞，產在哪里，大都只能聽到販子們的話。而夏、秋上山撿菌，也正成為時下城里人出游的一種時尚玩法?？梢哉f，每個云南人都與菌有著不解的情結和經歷，都愛聽關于菌子的各種趣聞軼事。
為此，本報從今日起將推出“云南野生菌大搜尋”系列報道，將在全省范圍搜尋各式各樣具有傳奇、特殊、罕見的野生菌，搜尋撿野生菌的各種故事，搜尋吃菌趣事，搜尋云南不同地方長的不同的菌和不同的吃法，搜尋各地野生菌市場上的買賣奧妙……
目前，正值我省野生菌旺季。連日來，記者走訪了各大農貿市場及野生菌批發市場的相關管理部門后得知，今年雨季以來，每天匯集在省內十余個州市的野生菌數十個品種，通過交易發往全國各地及國外市場，日成交最高額達上百萬元。從事野生食用菌采摘、收購、運輸、加工等方面的人數達500萬之眾。
目前，云南優質野生菌占全國野生食用菌總產值的43%，從事收購、加工、出口的企業、公司超過400余家。木水花野生菌市場的李紅云經理說：“7月份以來，木水花野生菌市場一天的成交量平均在20噸左右，一個月能達到600噸以上，月成交額超過1000萬元。比起去年略有下滑，主要原因在于今年雨水少，導致野生菌數量少，從而收購價比去年高?！?/P>
記者還了解到，云南野生菌中“老人頭”還遠銷美國市場，松茸也受到日本市場的青睞。而塊菌、羊肚菌則在歐洲市場大受歡迎。被稱為“松茸之鄉”的楚雄南華每年出口到日本、韓國的松茸、牛肝菌達700多噸，交易額達6000多萬元。一切數據表明，野生菌作為云南省第二大出口創匯農產品，前景廣闊，提高云南省的經濟發展值得我們期待。
同時，記者還從昆明食用菌研究所獲悉，我省正在開始把野生食用菌作為產業化項目進行專項研究，以期讓我省成為全國最大的野生食用菌商品生產基地和出口基地，使野生菌成為云南又一大支柱產業。（尚耀東）
