11月4日，記者在普安鄉姚坪村香菇基地看見一道獨特的風景，一排排香菇大棚一字排開，一廂廂菌棒、一個個菌袋整齊有序，菌棒上長滿了大小不一、形如小傘般的香菇。
上午9點，香菇專業合作社負責人范明和工人一起忙著采摘香菇。短短幾分鐘，一朵朵清鮮的香菇就裝滿了筐。
能人返鄉
毗鄰泥溪河畔的普安鄉姚坪村水源充足、交通方便，村民幾年前開始種香菇，多分散不成規模。
“城區菜市場的香菇大多靠外地運輸，政府又大力扶持特色產業，萌生了返鄉創業的念頭。”在外打拼多年的創業能人范明說，種香菇雖然辛苦了一點，但賺的錢都是自己的，種得好的話比打工賺錢，且不用東奔西跑。
下定決心后，范明對香菇種植進行實地調查研究。他說，以前村里的一些家庭小規模生產香菇，但前景不怎么好，主要原因是經營相對分散，沒有形成具有規模的集中銷售模式，很難形成穩定的市場供應量;沒有掌握科學的種植技術，生產管理水香比較低，出菇率和香菇的質量不高。
去年底，范明組織成立普姚香菇專業合作社，建立了香菇種植基地。他拿出在外打工的20萬積蓄，流轉土地、聘請員工、安裝設備，建成鋼香菇生產大棚。
科學種植
“香菇種植活兒不重，就是比較繁瑣，每天都有活干。”范明從外地學習香菇種植技術回來后說，備原料、裝菌棒、鍋爐殺菌、發菌絲、扎孔、上架……每道程序都要特別盡心，尤其是要注意好溫度、濕度。“只有管理好了，香菇產量才高、品質才好。”
“要種好香菇，光懂技術還不行，一定要能吃苦，勤鉆研。”范明說，每隔一兩小時要到溫室觀察，調節溫度、濕度、放風、透氣、倒垛，一點兒都不能馬虎。
現在，平均每個菌棒的產量是3斤鮮菇，6萬個菌棒至少能出產15萬斤。按照4元每斤的市場批發價格，毛收入近60萬元，除去每個菌棒成本5元左右，每年純收入可達20多萬元。
“政府幫我解決啟動資金和土地，還主動聯系銷路。”范明介紹，香菇基地的鮮菇產量較大，多數鮮菇是往縣城蔬菜市場批發。由于鮮菇的保質期比較短，鮮菇的市場需求飽和時，他就對鮮菇進行加工烘焙，加工成干菇，裝袋銷往外地。
談到香菇產業未來發展，范明表示將擴大香菇的生產基地，帶動鄉親大力發展食用菌產業，增加、平菇、金針菇、鮑杏菇等菇種生產，帶領更多群眾增收致富。
