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          馬尾松下的樅菌 度過最后的生長期


          【發布日期】:2014-12-09  【來源】:瀟湘晨報  【作者】:記者 錢燁

          經濟價值大但人工種植尚未突破

          雖然樅菌價格較高,產量亦不少,經濟價值較大,但一直未能普及種植,斷龍山鄉黨委書記周大釗說,十年前就有人出資,培植樅菌,后無果。十多年以來,斷龍山鄉雖產樅菌,一直以野外采摘的方式,且集中在農歷九月前后,時間一過,市場再無樅菌。

          樅菌較難人工種植的原因,吉首大學生物與環境科學院研究真菌的劉祝祥認為,是其與松樹共生的特性,若如平菇、香菇等腐生性食用菇,可用木屑作為培養基,代替野外生長環境。而樅菌的人工培植則困難重重,一直尚未攻克,上文所提,樅菌甚至對松樹的年齡都有要求。

          劉祝祥說,目前看,若培植樅菌,需先種植馬尾松林,樹齡太小不生,太大亦不生,樹齡接近10年,方可培養種植,將菌絲埋入松樹根部,待其自然生長。

          如此算來,與幾畝大棚即可滿足種植條件的香菇、平菇比較起來,則成本大大提高,而后期回報亦難以說準。

          影響樅菌生殖和分布的還有風向、陽光、雨水等自然條件,若采取自然野生方式,無人工控制因素,很難保證樅菌可穩定生長。

          對此,經常上山采集樅菌的周幺兒深有體會,往往那些下風口,向陽之地,松樹林下的樅菌最多。劉祝祥認為,這可能與樅菌依靠風力傳播孢子有關。隨著風向,樅菌依次生長,也不是不可能。

          不過,要樅菌走出大山,成為日常人們可食的佳肴,目前看來,還不可能。

           


           
          關鍵詞: 樅菌 馬尾松
           
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