王賀祥教授介紹，竹蓀菌絲生長的最適溫度為22~25℃，子實體最適溫度為20~25℃，菌絲的生長要求培養料的含水量60%~65%為宜，在竹蓀菌球分化和子實體最后形成階段，80%~95%的空氣相對濕度有利于菌柄的伸長和撒裙。菌絲生長和子實體的發育需要充足的氧氣，竹蓀的菌絲生長階段不需要光線。竹蓀喜酸性環境，菌絲以pH4.6~4.7最為適宜，沒有土壤竹蓀菌絲能正常生長。但在子實體分化階段，沒有土壤則不能形成竹蓀菌球。
栽培竹蓀的原料一般有竹類、木類、秸稈類三類，王賀祥教授詳細介紹了竹蓀的栽培原料及其處理方式，竹蓀一年播種可以收獲三年六次，其中第一年可收總產量的30%，第二年60%，第三年10%左右。室外栽培時，菌裙撒放一般在早上6~12點，午后即萎縮，不同的菌種，竹蓀生長速度及生態環境差異很大，所以在采收期幾乎每天都有撒裙的子實體，菌裙撒開之后，應及時采收，否則粘液極易污染菌裙和菌柄，嚴重時影響質量。采收時可輕輕扭動菌柄再向上一提，將整株竹蓀采下，輕輕剝去菌蓋和菌托，將菌裙、菌柄一同干制。特別應注意，采收后的竹蓀菌柄和菌裙應輕拿輕放，保持其完整，防止弄臟及表皮損傷而影響商品價值。竹蓀也可進行袋栽，按常規方法拌料、裝袋、滅菌、接種、培養菌絲體。
據悉，中國食用菌協會第二十二期《菌類園藝工》職業資格培訓班自12月1日開始，5日結束，來自21個省市65名學員參加此次培訓班。本期培訓班由中國食用菌協會主辦，易菇網組織承辦，北京金珠滿江生物科技有限公司協辦。
