齊河縣委書記、縣人大常委會主任孟令興、德州市副市長康志民、國際蘑菇學會主席格雷格·西莫、中國食用菌協會會長張祥茂等領導嘉賓先后致辭。
德州市副市長康志民提到，近年來，德州食用菌產業發展迅速，已成為優勢產業和特色產業，齊河縣把發展食用菌產業作為調整農業結構、促進農民增收的特色產業來抓，產量、產值均居全國前列。希望齊河縣以此次會議為契機，積極做好科技、資本和食用菌行業融合發展文章，推動食用菌產業在生產經營、科技進步、循環利用、對外合作等方面取得新進展。希望國際蘑菇學會、中國食用菌協會進一步強化與德州在食用菌產業發展、重大項目建設、人才技術培育等方面的交流合作，推動全市食用菌產業健康快速發展。
國際蘑菇學會主席格雷格·西莫在致辭中對此次會議的成功召開表示祝賀，并對中國食用菌協會代表中國自2004年加入國際蘑菇學會并擔任副主席國以來，積極參與并組織國際食用菌學術交流，弘揚中國食用菌文化，擴大消費市場，為企業發展國際業務提供幫助和服務等工作做出了充分肯定。
大會開幕式還舉行了“全國食用菌現代化示范縣”授牌儀式和簽約儀式，開幕式結束后“百福特”全國食用菌新技術新產品發布會在展會現場舉行，百福特制冷設備有限公司、北京光華博思特營銷策劃機構、江蘇豐收大地營銷發展有限公司、諸城市良工機械有限公司等企業參加了現場產品發布會。
這次博覽會吸引了國內外近百家菌需物資、生產設備、精深加工等領域的企業參展，以及自動化控制設備及技術系統，智能化物聯網控制系統等多項新產品、新技術亮相博覽會，共有特裝展位7個，標準展位70余個。來自國內外的專家、學者、行業組織、知名企業、科研院所、以及食用菌相關從業者等共500余名參會代表參加了此次大會。
據悉，此次大會還安排有專家報告、中國食用菌協會第五屆第三次理會議、中國食用菌協會分支機構工作會議、參觀食用菌企業等活動。
