目前，桃溪鄉香菇生產能力達460萬筒，香菇（鮮）總產量達6900噸，總產值5520萬元，其中橫江村160萬筒、鮮菇產量2400噸、產值1920萬元，嶺背村180萬筒、鮮菇產量2700噸、產值2160萬元，板埠村120萬筒、鮮菇產量1800噸、產值1440萬元。
據了解，三個香菇示范村分別成立香菇種植專業合作社，從事香菇種植農戶共有260多戶，菇農僅此一項人均增收10000元以上。合作社把分散的農戶組織起來、抱成一團、形成合力，合作社在生產經營管理方面實行“五統一”，并組建了香菇產品運銷專業隊伍，并與社員簽訂了“保護價”收購香菇產品協議，杜絕了壓價收購和低價競爭，使社員種菇收益有了保障等，香菇種植新品種、新技術得到廣泛推廣應用。香菇產品大部分以鮮貨直接進入南昌、東莞、廣州、廈門和上海等城市大型超市，實現“農超接合”，產品供不應求。
