這野生菌就大量出土了?！ ?br /> 很多人都喜歡摘點或買上一點嘗鮮，但是吃菌子時大家可千萬注意了，別一不小心飽了口福卻中了毒?！ ?br /> 這不，貴陽城郊的一家人誤食有毒的野生菌，一家人齊齊住院?！ ?br /> 10月25日，記者在貴陽六醫內二科病房見到了中毒患者李榮菊一家，她、女兒、公公、婆婆都被野生菌害苦了?！ ?br /> 李榮菊的親戚們拿出手機上的照片給記者看，“就是吃這種小白菌中毒。”
“小白菌”通體純白，傘蓋偏小，形似銀杏樹葉，混在一堆紫花菌里面，特別顯眼?！ ±顦s菊的姐姐告訴記者，她們住在貴陽市小碧收費站附近，前天，兩姐妹相約到附近山上采菌?！ ?br /> “最近，山里長出了很多菌子，吸引不少人前去采摘。”李大姐表示，她和李榮菊忙活了一陣，也是收獲頗豐，“采了兩斤左右的菌子，其中小白菌有600克，我們一人分一半。” 李大姐說，當天兩家人都沒吃小白菌，吃的是紫花菌，第二天下午，妹妹就用小白菌做晚餐?！ ?br /> “菌子加肉末、青椒、紅椒爆炒，香得很。”當晚，李榮菊還做了黃瓜、豆腐等菜，但爆炒菌子是主角?！ ?br /> 吃飯時，愛人不在，女兒在學校上晚自習，就老兩口和李榮菊吃的晚餐?！ ⌒“拙?，李榮菊吃得最多?！ ?br /> 誰知道，晚飯才開吃十分鐘，三個人相繼出現了不適癥狀，李榮菊最先冒冷汗，接著腹痛頭暈。
“我妹剛開始以為是喝中藥鬧肚子，這時，老兩口也上吐下瀉，她有些慌張，三人一合計，這和新聞上說的野生菌中毒很像，越想越害怕，立刻跑醫院。”
10月24日20:40分，李榮菊一家三口在貴陽六醫治療，醫生根據三人表現癥狀，分別灌注了18000毫升、3000毫升、6000毫升的水催吐。當催吐進行到一半時，李榮菊突然大喊一聲：“我姑娘下晚自習了，趕緊給她講不要吃菌子。”
原來，李榮菊特地給上初三的女兒留了炒好的小白菌當夜宵，全家人都趕到醫院來照顧，忘記通知孩子了?！ ?br /> “當時就驚出一身冷汗。”李榮菊的丈夫余先生告訴記者，他們馬上打電話回家，得知女兒小蕓已經將剩下的小白菌吃光了，不過，一時間還沒發生任何癥狀，他立刻遠程指揮女兒把食物摳吐，“為了保險起見，讓孩子也上醫院，她的臉是腫的，有些頭昏，不過總體情況相較于爺爺奶奶和她媽媽，好上很多。”
在病房也見到小蕓，她已經可以下地行走。女孩說，目前已經沒有任何不適，再觀察兩天就要回校。
此次接受采訪，李家人唯一“要求”就是通過媒體提醒大家，千萬不要采摘野生菌，“不要覺得自己是老手，以前吃過就篤定不會有事，我們家年年都吃，今年就住院了。”李榮菊后悔地說，希望其他對野生菌抱有美食幻想的“吃客”們，及時打消嘗鮮的想法，“吃點人工培養菌就差不多了。”
貴陽六醫內二科醫生周筑介紹，四名患者中李榮菊情況最為嚴重，經過及時治療，他們都有明顯好轉，目前患者生命體征平穩，沒有生命危險?！ ?br /> 延伸閱讀：食用野生菌七大誤區
關于誤食野生菌中毒，貴州省疾控中心年年都有提醒，誤區和真相就在一念之間?！ ?br /> 誤區一：鮮艷的野生菌有毒，顏色普通的就沒有毒！
真相：這是有關野生菌的謠言中流傳最廣的一句。事實上，顏色與形狀并不能簡單區別野生菌是否有毒。雞油菌、褶孔牛肝菌和大紅菌等顏色鮮艷、味美可食；而灰花紋鵝膏、致命鵝膏屬劇毒蘑菇則為灰白色，并有清香?！ ?br /> 誤區二：蘑菇和銀器、大蒜一起煮，變黑就有毒，顏色不變則無毒?！ ?br /> 真相：銀針驗毒是個流傳千年的古老傳說，原理是銀與硫或硫化物反應生成黑色的硫化銀。但毒蘑菇不含硫或硫化物，不會令銀器變黑。大蒜里的活性物質有一定的殺菌作用，但對毒蘑菇完全無能為力?！ ?br /> 誤區三：生蛆、生蟲的蘑菇沒有毒?！ ?br /> 真相：人和昆蟲的生理特征差別很大，許多劇毒的鵝膏成熟后同樣會生蛆、生蟲。同一種毒蘑菇對于人和昆蟲來說，很可能是“彼之砒霜，我之蜜糖”?！ ?br /> 誤區四：長在潮濕處或糞便上的蘑菇有毒，長在松樹下等清潔地方的蘑菇無毒?！ ≌嫦啵核械哪⒐蕉疾缓~綠素、無法進行光合作用自養，只能寄生、腐生或與高等植物共生，同時要求比較高的環境、濕度，因此都傾向于生長在陰暗潮濕的地方。環境的“清潔”和“骯臟”與蘑菇的毒性無關。比如鵝膏、口蘑、紅菇中的一些有毒種類就生長在相對清潔的林中地上?！?br /> 誤區五：有分泌物或者受傷變色的蘑菇有毒?！ ?br /> 真相：有的毒蘑菇的確有分泌物或會受傷變色，但是有一些多汁蘑菇受傷后有乳汁分泌，顏色也會發生變化，它們不僅沒毒，還是美味食用菌，比如奶漿菌?！ ?br /> 誤區六：以前年年都在同個位置采蘑菇都沒有中毒，所以放心！
真相:曾經有一家四口人全部被毒蘑菇毒死，就因為他們年年在同一棵樹旁采同一種蘑菇，從來沒有出現問題，但是偏偏有一年可能受環境變化的影響，出現了毒素，造成這一慘劇?！ ?br /> 誤區七：毒蘑菇只要做熟了就不會中毒！
真相：毒蘑菇毒素毒性穩定且耐熱，一般烹調方法根本無法破壞，加入其它的作料，比如大蒜、生姜等，也不能破壞毒素。
