網絡傳唱的“紅傘傘，白桿桿，吃完一起躺板板”，這個說法其實并不靠譜，大部分毒蘑菇不是“紅傘傘白桿桿”，吃了照樣躺板板！
“5·17，勿要吃！”5月17日是湖南預防野生蘑菇中毒宣傳日，當天上午，由湖南省食安辦、省衛生健康委、省農業農村廳、省林業局、省市場監管局、省教育廳、省供銷合作總社等七部門共同舉辦、省疾控中心具體承辦的湖南省第2個“5·17預防野生蘑菇中毒宣傳日”活動在長沙啟動。
從活動現場了解到，湖南目前已經進入蘑菇生長季，全省毒蘑菇種類有100多種，形態顏色多種多樣，有些與普通蘑菇極為相似，專業人士提醒大家，野生蘑菇“勿要吃！”。
啟動儀式上，省食安辦、省衛生健康委、省疾控中心在全國首創通過天氣預報的方式發布2022年首次蘑菇中毒預警信息。蘑菇中毒事件發生與天氣息息相關，將預警融入天氣預報增強了宣傳的及時性與可及性，將大幅提高農村地區群眾、中老年群體受眾的知曉率和覆蓋面。省疾控中心通過VCR發布了《2022年湖南省毒蘑菇中毒風險分級》，對全省122個縣市區進行了新的風險等級調整。
為精準防控野生蘑菇中毒，2021年湖南在全國首次提出風險分級，將湖南所轄縣市區的蘑菇中毒風險分為高、中、低三個等級，不同等級的風險地區采取不同的防控措施，以預防野生蘑菇中毒發生。2021年，湖南共劃定毒蘑菇中毒風險高風險地區9個，中風險地區30個，低風險地區68個，15個縣市區無事件上報。
日前，湖南省食安辦、省衛生健康委制定了《湖南毒蘑菇中毒風險分級動態調整辦法（試行）》，并組織省疾病預防控制中心對湖南122個縣市區的風險等級實行首次年度動態調整。依據《辦法》規定，2022年湖南劃定毒蘑菇中毒風險高風險地區6個，中風險地區27個，低風險地區77個，無上報地區12個。其中新晃縣、湘潭縣、祁東縣、江華縣、洪江市、邵東市等6個縣市區被劃定為高風險地區，高、中風險地區數相對2021年各減少3個。
從湖南連續兩年的風險分級情況來看，湘潭縣、祁東縣、新晃縣等3個縣連續兩年為高風險地區；江華縣、祁陽市、道縣、長沙縣、新寧縣、鳳凰縣、零陵區等7個縣市區連續兩年為中或高風險地區；瀏陽市、嘉禾縣、藍山縣、冷水灘區、北湖區、天元區、淥口區、湘鄉市 、寧鄉市、漣源市、雨湖區、洞口縣、寧遠縣 、新田縣、安化縣、鶴城區、婁星區等17個縣市區連續兩年為中風險地區。以上27個縣市區出現野生蘑菇中毒事件的頻次較高，居民要特別注意，堅決不采不食、不買不賣野生菌，提升自我防范意識，降低中毒風險，減少無謂的生命財產損失。
自湖南推出風險分級和綜合防控措施后，防控工作成效顯著，野生蘑菇中毒事件和中毒人數大幅下降。據省民調中心調查和省疾控中心統計，2021年湖南農村居民野生蘑菇防控知識知曉率已達到79.31%，全省發生的野生蘑菇中毒事件、發病人數、死亡人數較上年分別下降65.22%、64.18%、27.27%，達到近五年最低。2022年前5個月，全省發生野生蘑菇中毒事件10起，同比下降56.52%；發病34人，同比下降46.88%；還沒有發生死亡病例，三項主要數據繼續保持下降的良好勢頭。
湖南師范大學生命科學學院教授張平表示，網絡傳唱的“紅傘傘，白桿桿，吃完一起躺板板”并不準確，很多“灰傘傘”、“黃傘傘”也會“躺板板”，完全相信這首歌謠就有可能被誤導。有一些所謂的鑒別方法，比方說顏色鮮艷的（蘑菇）就有毒，還有的認為烹調的時候加一些大蒜籽，大蒜籽如果變黑了就有毒，其實這些鑒別方法都是不靠譜的。
