遼寧省鳳城市大業食用菌有限責任公司經理郭學山是鳳城市科技特派員。去年春天，記者去采訪他時，他的食用菌還生產在溫室大棚內。頭些天記者再去采訪他時，他的食用菌生產已轉入自動化車間，實現了食用菌的工廠化生產。
記者來到郭學山的食用菌工廠時，雨下得很急，雨聲很大，但一種“嗡嗡”的聲音還是透過雨聲傳到了郭學山的辦公室。郭學山指了一下辦公室前面的房子告訴記者，這聲音就是從杏鮑菇生產車間傳出來的。
郭學山領著記者走進了工廠。郭學山介紹說：工廠化栽培食用菌是生產技術的轉型與創新，利用現代自動控溫控濕先進設備和技術實現食用菌四季生產，有利于食用菌產品均衡上市和生產效益的提高。
在機聲隆隆的生產車間記者看到，攪拌機、裝袋機、滅菌柜按照生產工序依次排列著。出菇室內，一排排高高的鐵架子上擺滿了已全部變白的菌棒。菌棒外的塑料口袋齊刷刷地張開著口，一個個白色的小拇指肚大小的杏鮑菇你爭我搶地冒了出來。指著這些菌棒，郭學山笑著告訴記者：“你看，從培養室出來的菌棒在這里放18天就可完成出菇任務了。這些杏鮑菇再有一個星期就能采了。”
記者從郭學山口中了解到，這個杏鮑菇生產工廠是去年7月擴建，最近才開始生產的，工廠占地約1.2萬多平方米，達產后可產8000至1萬支菌棒，一個菌棒可產菇約6兩，現在每天產菌棒4000個，鮮菇上市每天在1000公斤左右，達產后可達3000公斤。
郭學山直言食用菌工廠化生產的好處：“工廠化生產是真正的設施農業，不用靠天吃飯，風險小了，生產周期短了，產量高了。”
“如何想到要建一個杏鮑菇生產工廠？”聽到記者的這個問題，爽朗的郭學山張嘴就夸科技的好處：“發展食用菌生產，必須打破傳統模式，走創新的路子。”
原來，自2002年起，郭學山就開始種植食用菌，天天上網關注食用菌生產信息，與專家交流。同時，他多次去臺灣、日本等食用菌生產先進的地方考察。多年不斷的學習和豐富的生產實踐使他深刻認識到農業要增產增收必須發展設施農業，建食用菌生產工廠的理想也在他的腦海里產生了。去年夏天，他的公司建起了食用菌產業技術平臺。他通過這個平臺引進了先進技術。接著又從南方引進了五六個杏鮑菇菌種，經過精心實驗，選出了適合鳳城地區生產的杏鮑菇菌種。在有關部門的幫助下，他的杏鮑菇生產工廠建了起來。
杏鮑菇實現工廠化生產，在省內，他是第一個。
