2006年3月21日洛杉磯電）最近，洛杉磯市中心農產品批發市場雞油菌的價格賣到近20美元/磅。一家批發商的雇員告訴記者，“在眾多珍稀野生菌中，雞油菌是最受消費者歡迎的?！?BR>
美國的菇農已可以人工栽培一些野生菌，如：羊肚菌和雞樅，但雞油菌暫時還不行。雞油菌脆嫩多汁，深受美食愛好者喜愛。雞油菌作為野生菌，“物以稀為貴”，再加之消費者對野生菌的認知程度在加深，雞油菌正成為一種價格昂貴的商品。美國加州沿岸的農場工人紛紛到橡樹下尋找雞油菌。今年2月，就有3人因私闖他人領地采摘野生菌而被警方逮捕。警方還在一輛可疑汽車中查到了價值10,000美元的野生菌。警方發現，這些盜采野生菌的人使用了gps全球定位系統記錄雞油菌被采收的區域，一旦這些區域被記載下來，來年就可以同樣的地方收獲雞油菌。盜采野生菌的事情在美國很少發生，僅僅在2002年有報道，俄勒岡州有人因無準采證而被罰款。
雖然各類野生菌的銷售量暫還沒有準確統計，但據美國農業部統計，2002-2005年，以香菇為代表的珍稀人工栽培菌的年消費量增長了26%，達到1,500萬磅。
洛杉磯市著名餐館campanile的廚師brettmacras說，“以食用菌為原料的菜很好賣，雞油菌在上市季節賣得很火?！彼€強調，“消費者總希望嘗試一些新推出的菜?！?/p>
