【作者】孫永??；王華；郭森；黃登禹；張博；榮志靖；
【機構】天津天獅學院生物與食品工程學院；天津市食品研究所有限公司；
【摘要】研究對現有利用柞蠶蛹培育蛹蟲草的技術進行了探討及改進,通過單因素試驗,比較了不同的前處理及接種方法。結果表明,通過高溫高壓法對柞蠶蛹滅菌,并以浸泡的方式進行接種,可以將蛹體完全僵化所需時間縮短至8 d,僵化率及發草率可提高至100%。利用正交試驗設計進一步優化,結果表明,在栽培種的液體培養基中,按50%的比例添加柞蠶蛹浸提液,在115℃的溫度下對柞蠶蛹進行高溫高壓滅菌,以將蛹體浸泡于栽培用菌液中10 s的方式來接種,為較優方案,所得柞蠶蛹蟲草復合體中蟲草素含量可達0.296%。主次因素排序為滅菌溫度>浸提液含量>浸泡時間。研究成果的應用可以為優質蛹蟲草的快速生產,開辟一條新途徑。
【關鍵詞】無菌柞蠶蛹; 蛹蟲草; 高效液相色譜;