【作者】謝善東；沈麗媛；
【機構】中共慶元縣委宣傳部；浙江省麗水市慶元縣林業局；
【摘要】聯合國糧農組織提出的"一葷一素一菌",已成為健康時尚的膳食結構。同時,隨著生活水平的提高,人們的飲食結構也從之前的吃飽、吃好,轉變為"吃健康""吃養生",原本貌不驚人、秘藏深山的食用菌,如今悄然躍上了餐桌,成了人們舌尖上的"新寵"。我國的食用菌養生文化歷史悠久,食用菌集中了食品的各項良好特性,營養價值達到植物性食品的頂峰。實施"一帶一路一菇"戰略,既順應"一帶一路"國家戰略,也體現出大國的擔當和責任。
【關鍵詞】香菇產業; 一帶一路; 實踐探索; 努力方向;