平菇不耐高溫，過去夏秋高溫階段，逐漸進入到適宜平菇栽培的季節。有不少的農民朋友，自家種植不少的玉米，經過脫粒之后，剩下的下腳料玉米芯，是很好的種植平菇的原材料，其中的營養成分可超過棉籽殼。在秋冬季節，用玉米芯在自家種植平菇，可以解決自家一部分蔬菜的需求，更可以將玉米芯轉變為可以增加收入的一個好項目。利用冬閑的時間為自己找點活干。用玉米芯種植平菇，需要注意哪些方面呢？
1，配制培養料。將玉米芯經粉碎機粉碎，粉碎顆粒，像蠶豆大小即可，將培養料按照玉米芯80%。優質小麥麩皮15%，磷酸二氫鉀0.3%，糖1%，石膏粉1%，石灰3%，水140%，將這些原料，充分混合均勻，經過2~3個小時讓水充分滲入。配制好的原料用水抓，指間有少量水，不向外滴，松手即散。在材料室，同時噴灑三氯殺螨醇+敵殺死混合液，預防蘑菇螨蟲，以及菇蚊，菇蠅等，將配制好的原料堆放在水泥地面上，上面覆蓋新的聚乙烯塑料薄膜，進行堆積發酵，當料溫升至60度，保持12個小時左右，進行倒堆，繼續進行升溫發酵，連續倒堆三次，即可進行裝袋滅菌。
2，裝袋滅菌，選擇市面上出售的菌種袋，按照規格進行購置填裝，每袋重量應裝均勻，并且壓實壓緊，外面用繩將口扎緊，為方便挪動，料袋不可裝得過大。將料袋放于土蒸鍋內滅菌10個小時，有條件者，將料袋放入太空滅菌包內，滅菌5個小時。然后取出，將料冷卻至常溫。就可進行打孔接種。
3，進行發菌。接種之后，將料袋放于20度左右的室內，進行發菌，每10天翻袋1次，經過50天左右，菌絲長滿全袋。
4，種植，將接種好的菌袋按照一米寬的菌炕擺放。上面覆蓋經過消毒的田園土，并保持土壤濕潤，將溫度控制在15~20度左右。一般經過10天左右，就可有子實體生長出。
5，蘑菇對氣體的要求，蘑菇生長期間，并及時的進行通風換氣，綠色植物生長，需要二氧化碳氣體，呼出氧氣。蘑菇生長需要的是氧氣，呼吸出來的是二氧化碳氣體，和綠色植物正好是相反的，通氣不良的菇房，蘑菇生長慢，容易生病。當有蘑菇長出土后，菇房內的空氣濕度，應達到90%左右，有利于蘑菇生長。
6，蘑菇對光照的要求。蘑菇不需要太強的陽光直射，蘑菇需要陰暗，潮濕，溫暖的地方生長，因此冬季種植蘑菇，既要保證菇房內的溫度，又要減少光照。
