平菇黃褐斑病俗稱黃斑病或黃菇病，為平菇生產中普遍發生的一種細菌性病害。平菇染病后不僅出現黃色病斑影響外觀，而且有苦味致不能食用。該病從幼菇期到成熟期都可發生，發病高峰季節，一旦發生，則蔓延迅速，嚴重發生時損失可達50％以上。平菇細菌性黃褐斑病如何防治呢？具體介紹如下：
癥狀識別
平菇黃褐斑病由假單孢桿菌引起，發病初期在菇體表面局部出現淡黃色斑點，濕度大時發病部位有粘濕感，并向組織內部滲透，致菇體腐爛，伴有粘稠分泌物，散發出惡臭氣味，影響平菇外觀，并喪失食用價值。
發生規律
在平菇生產中，該病多從11月始發病，高發期為3～5月；高溫高濕、通風不良條件下發病重，常在突然降溫、霧霾或沙塵暴天氣后發展迅速；通常情況下黑色平菇比淺色的發病率高，且發病嚴重；種植年限長的菇棚，發病重，特別是多年連續種植平菇的棚室發病嚴重；栽培管理中澆水不當，如：多次澆淋使菇體表面和體內吸水處于飽和狀態，或棚室內大量積水致濕度高的，發病重。此外，菇蚊蠅可傳播病菌、加重為害，當菇房內菇蚊蠅蟲量高時，該病發生亦重。
病情
平菇生產進入生長中后期以后，菌絲長勢漸弱、抗病性下降，隨著氣溫升高，如遇持續寡照或霧霾天氣，易造成棚內悶濕及二氧化碳濃度過高，有利于平菇黃斑病的發生或形成長腳畸形菇。據調查，平菇菇房中已有黃斑病發生，一般發病率為0.1%~0.5%，部分棚室發病較重，發病率為5%~10%，最高達35%。為減少產量損失，特提醒廣大菇農要加強管理，及早防控平菇黃褐斑病。
防治方法
一是合理噴水與通風。所用水源要清潔，要噴霧狀水，同時與通風協調配合，既要避免菌蓋積水及棚室悶濕，又要保持菇棚濕度適宜。
二是加強檢查，及早發現并清除病菇，同時注意環境清潔，以延緩病害蔓延、減輕為害。
三是采用防蟲網、黃板、誘蟲燈等物理防控技術，阻隔、誘殺菇蚊蠅，減少傳播介體，避免病害進一步擴散蔓延。
